Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Maquillaje_(album) Mill_Spring_(Misuri) Mario_Ernesto_Villanueva_Madrid Maria_Esmeralda_de_Belgica Procesado_de_alimentos_por_altísima_presión Pseudolaguvia_kapuri Maria_Juana_(grupo_boliviano) Matthew_Holmes Llanura_siberiana Lobulo_limbico Presbytis_hosei Longnan Marshall_T_Meyer Ptichopus_hylauius Puzzle_Bobble_2 Magnolia_conspicua_var_purpurascens Luis_Balague Marquesado_de_Yavi Powiat_złotowski Maurice_de_Feraudy Michael_Mols Lucifer_(Vertigo_Comics) Luis_Garicano María_de_la_O_(película_de_1959) Maestria_en_Economía_de_la_Universidad_Autonoma_Metropolitana Mi_Familia_es_un_Dibujo Malicorne_(grupo_musical) Receptor_de_vitamina_A Línea_13_(Santa_Fe) Proceso_de_Deglucion Prueba_y_error Mester_de_clerecía Procesalo_Todo Línea_N7_(TUZSA) Real_Valladolid_C_F._S.A.D. Matrimonio_entre_personas_del_mismo_sexo_en_Alagoas Região_Centro Primera_orden_de_San_Francisco Recursos_alimenticios Marqués_de_Tamarón Pueblo_de_Losilla_de_Alba Gran_Teatro_Falla Melanesia Mainzac Qaher-313 Principio_de_razón_suficiente Quelusia_regia Mar_adriático Luis_Schonau Melissa_Peregrym Quinquenervia Los_pazos_de_ulloa Gran_Premio_de_Qingdao Margarita_de_Austria-Estiria Michael_McDonald

html map