Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Año_807 Balamuthia_mandrillaris Bernard_Glasser Cardamine_nasturtiifolia Centro_botánico_de_Quad_City Cayo_Francisquí Catalogo_fundamental Bligny_lès-Beaune Ceriochernes_besucheti Biblioteca_Pública_de_Mineápolis C.I.T.E.S. Borinbizkarra Centropyge_multispinis Bipolar_(álbum_de_NoWayOut) Camino_de_Navahonda Banda_Sonora_de_Naruto Balbigny Banco_do_brasil Balasinor Blas_de_Fournás Capsula_Hoi_Poi Cayo_Pine Castejon_2 C_u_i_t Boehmeria_decurrens Batalla_de_modlin Bristol_Rovers_LFC Bacilo_de_Ducrey Capacidad_calorífica_volumetrica Castillo_de_la_Suda_(Lleida) Belle_Rose_(Luisiana) Caprifolium_hortense Cement_(Oklahoma) Busqueda_Implacable Brügglen Castillo_de_Ulver Bor_et_Bar Björk_Gudmundsdóttir_&_Tríó_Guðmundur_Ingólfssonar Bauhinia_adansoniana Bloemfontein_Celtic_F.C. Campeonato_Europeo_de_Biatlón_de_2014 Cantón_de_Saint_Jean_Pied_de_Port Carbapenems Calceolus BM25 Blogspot Campeonato_del_Mundo_de_Patinaje_de_velocidad_sobre_patines_en_línea Bandera_de_Río_Negro_(Argentina) Break_the_Border Capilla_de_Nuestra_Señora_de_la_Peña Bree_Turner Basiprionota_scheerpeltzi Camilo_Nogueira_Martínez Bernardo_Cavallino Canon_de_Turín

html map