Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Plantemos_para_el_planeta Nikep_(Maryland) Oumpah-pah Nicanor_Cáceres Partido_Democrático_del_Pueblo_de_Nigeria Notaticus Pabellón_de_los_Paises_Catalanes Pena_de_la_vara Pleito_de_los_nueve_valles Nuevo_catálogo_general_de_nebulosas_y_cumulos_de_estrellas Olympique_de_Lyon_(femenino) Nízhniaya Observatorio_de_rayos_gamma_Compton Pereyra_(Buenos_Aires) October_Rage Periodico_(publicación) Pelexia_hysterantha PR_AC Niederhelfenschwil Panicum_pseudoneurachne Parque_de_la_Dehesa Paul_Eugene_Brown Operación_Grial Neobrotica_semicostata Parque_Nacional_Müritz No-DVD_crack Pedro_Cateriano Planta_Termoeléctrica_de_Chilca_-_Fenix_Power Pintados_(estación) Oncorhynchus_ishikawai On_Cultivos Pepitas Pandji_Pragiwaksono Peñón_de_Mónaco Plazuela_Eleuterio_Ramirez Niagara_Falls_Nueva_York Mykolaiv Oreothlypis_luciae Playa_Blanca_(Perú) Policia_de_la_Generalitat Paso_de_los_Toros Novato_del_Ano Norris_contra_Irlanda Polinomio_mónico_irreducible Museo_Liechtenstein Pan_de_dulce Pedro_Suarez_(deportista) Peliculas_de_1992 Museo_Rufino_Tamayo Play_station_3 Nuñorco_Grande Parque_nacional_Innes Paris-Roubaix_1989 Partido_de_Canuelas Pentastachya

html map