Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Carlos_Concha_Cárdenas Casa_de_Hador Carmões Campidoglio Carles_Marín Carlos,_Duque_de_Berry Banco_BHIF Batalla_de_Lipantitlán Carlos_Fabra Bello Boogie,_el_aceitoso_(película) Ceferino_Calderón_Díaz Batalla_de_cochicó Calonyction_bona-nox_var_lobatum Bergues-sur-Sambre Burgerbraukeller Babilonicos Bellavista_(tomé) Año_1538 Censida Casa_Samuel_J._Tilden Boissy_sous-Saint-Yon Banderas_municipales_de_Barcelona Bad_Girls_(álbum_de_Donna_Summer) Casar_de_palomero Boken_O_Beet Cereus_tubiflorus Belen_de_bajira Breiðablik_Kópavogur Beaucarnea_recurvata Brandon_Jay_Mclaren Bateyes_(Puerto_Rico) BAP_Aguirre_(FM-55) Beatriz_Pichimalen Castillo_de_La_Alameda Carlos_Tancredo_de_Borbon_Dos_Sicilias Cerro_del_Acay Central_Nuclear_de_Darlington Centurion_Defender_of_Rome Capítulos_de_El_Príncipe_del_Rap_en_Bel-Air Basílica_de_Santa_Isabel_de_Hungría_(Breslavia) Black_Lick_(Pensilvania) Campeonato_Mundial_de_Triatlón_de_1999 Blanca_(Pokemon) Central_Mayorista_de_Antioquia_(Medellín) Cayo_Sur Casaluce Ceroctis_substrangulata Barrio_Bella_Vista_(Cordoba) Casino_de_Coquimbo Catedral_del_Pilar Centro_cultural_y_deportivo_el_tanque_sisley Battletoads_in_Ragnarock's_World Chaetocnema_arida Chacun_son_cinéma_ou_Ce_petit_coup_au_coeur_quand_la_lumiere_s'éteint_et_que_le_film_commence

html map