Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Puma_del_este_de_América_del_Sur Meganerilla_cesari Lonkomeo Los_Treinta_(desambiguacion) Luis_Gutiérrez_Martín_C.M.F. Mi_24_'Hind'_W Rebelión_del_whiskey Manuel_Marín_(escultor) Protesis_oculares Pyrolycus Mastin Migración_ilegal Presidentes_de_la_cámara_de_senadores_de_Bolivia Matt_Hyson Manuel_Lora-Tamayo_Martin Pragmatica_Sancion_de_1776 Louis_Marie_Julien_Viaud Machaeroides M-30 Los_destinos_sentimentales Gran_Premio_de_Bélgica_de_2007 Premio_Union_de_Actores_a_la_mejor_interpretación_protagonista_de_teatro Gorodets Mark_Rutherford_(escritor) Pável_Anosov María_del_Carmen_Iglesias_Cano Reforma_politica_española_de_1977 Ramón_Garay Los_cuentos_del_Tío_Vázquez Graveron-Sémerville Premio_al_mejor_Baloncestista_Masculino_del_Año_de_la_American_South_Conference Rayos_x Međimurska_gibanica Psammoecus_insularis Maronese_de_Neuquen Los_Hurones Priorato_de_Nuestra_Señora_de_Montserrat Proteínas_de_choque_termico Provincia_de_Concepción Maxim Microtus_maximowiczii Mahoromatic Masters_de_Montreal Pragmatismo Lorenzo_Suárez_de_Medoza_conde_de_la_Coruna Loweriella Region_económica_de_Siberia_del_Oeste Madame_Troisième Primera_division_española_1942_43 Metamorfosis_tematica Primeira_Divisão_1960/61 Provincia_Wele_Nzas Malva_betulina Privilegio_General_de_Aragón Líbano_(Colombia)

html map