Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

República_Popular_de_Ucrania_(Soviética) Rock_Clasico Municipio_de_Ford_(condado_de_Kanabec,_Minnesota) Ronchin Ganzúa Murca Trote_(equitación) Municipio_de_Vienna_(condado_de_Pottawatomie,_Kansas) Una_Eva_y_dos_patanes Universidad_de_Rennes_2_Alta_Bretana Rexburg_(Idaho) Ricardo_Homs_Quiroga Rosières Rio_San_Jacinto Ricardo_Matte_Pérez Río_Paraná_Guazú Municipio_de_Spencer Glottiphyllum_salmii Municipio_de_Sterling_(Dakota_del_Norte) Universidad_católica_de_Angola Universidad_San_Pablo-CEU Municipio_de_Knute_(condado_de_Polk,_Minnesota) Fresnoy-le-Chateau Union_Aduanera_y_Economica_de_África_Central Union_del_Centro_Democratico_(Espana) Rhopalosciadium_stereocalyx Fuerte_San_Cristóbal_(Gracias) Municipio_Aristides_Bastidas_(Yaracuy) Garmond_de_picquigny Rosa_Maria_Juana_Martínez_Suárez Municipio_Sucre_(Mérida) Geografia_de_America_Central Unión_Demócrata_Cristiana_de_Alemania Gerber-Las_Flores Municipio_Achaguas_(Apure,_Venezuela) Royal_Library Félix_Vicuña René_González_Sehwerert Insignias_Imperiales_de_Japón Municipio_de_Ford Urticaria_acuagenica Municipio_de_Pleasant_Valley_(condado_de_Cerro_Gordo,_Iowa) Rubiel_Quintana Tú_(cancion_de_Shakira) SDSS_J091709.55+463821.8 Reivindicación_mobiliaria_(Espana) Truxomantis Municipio_de_Nettle_Creek_(condado_de_Grundy,_Illinois) Gobernador_de_las_Islas_Malvinas Rinoceronte_de_Java Roque_Sáenz_Pena Rene_Crevel Régimen_de_excepción Giovanni_Battista_Belzoni Universidad_de_Tarapacá_de_Arica

html map