Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Vávrová Codificacion_Golomb_Rice Villasur_de_Herreros_(Burgos) Control_de_gestion Consultorio_medico Villa_Media_Agua Votaciones_en_la_ONU_sobre_el_Bloqueo_de_EE.UU._contra_Cuba Yakuhananomia_ermischi Cine_turco Comité_Federal_del_PSOE Vazq.Avila Ziemomysł_de_Cuyavia Ciudades_de_Cuba Yucaratonia Williams_FW21 Ciudad_del_Valle Contrainformacion Codex_Tischendorfianus_IV A_salto_de_mata;_cronica_de_un_fracaso_precoz Windows_98_Segunda_Edicion Chesalles-sur-Oron Vétroz Viscago_polygama Al_Yumhūriyya_al_Yazaiiriyya_ad-Dīmuqrātiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tažžayrit_République_algérienne_démocratique_et_populaire Aldea_del_rey Vejić Villalcón_(Palencia) Yuki,_el_Temerario Club_Toluca Acer_sempervirens Confederación_Sudamericana_de_Vóleibol Constitución_de_Uruguay_de_1952 Xabier_Fernández_Gaztanaga Via_Provincial_Progreso-Puerto_Sabana_Grande Constitucion_de_Bayona_de_1808 X-302 Vulgarismo Vladimir_Antonov_Ovsieyenko Agustín_Tellez_Cruces Comunidades_de_Villa_y_Tierra Vaumas Albert_Oppel Workers_Solidarity_Alliance Club_Atlético_San_Martin_(Tucuman) Conde_Don_Tello_de_Castilla Aeropuerto_Internacional_Lic._Jesús_Terán_Peredo Agencia_municipal Condado_de_Vernon_(Misuri) Zapote_(distrito_de_San_José,_Costa_Rica) Confarreatio WSOP_APAC Valerenga Violeta_Persa ZPL_(lenguaje_de_programacion) Albert_Leon_Gleizes

html map