Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Jerez_Industrial_C_F. Kosmos_440 Julián_Sanz_Ibáñez La_Escritura José_Antonio_Elola_Olaso Jose_Maria_Orue La_Ley_y_el_Orden Juncus_conglomeratus Kōchi_Japón Lago_del_Vístula Laguna_del_Desierto Jardin_Botanico_Municipal_Ulisse_Aldrovandi Leopoldo_Martínez_Olavarria Jose_Demaria_Vazquez Leyes_de_la_termodinámica Ipiranga_(São_Paulo) Laurence_J._Peter Juan_Rico_y_Amat La_llama_sagrada Lindale_(Georgia) Juan_Nepomuceno Isidro_Barrada_Valdes La_pequeña_Lola Jose_Lazaro_de_la_Garza_y_Ballesteros Kintyre James_Bond_Edición_Definitiva José_White Jugadores_del_Real_Zaragoza Julio_Martínez_Santa-Olalla Lea_Hill_(Washington) Las_locas_locas_aventuras_de_Robin_Hood La_cambiale_di_matrimonio Juan_Esnáider Jornada_de_Túnez José_Bernardo_Maximiliano_Gutiérrez_de_Lara Las_Tres_Niñas Kunkel Inverurie_Loco_Works_F.C. Jorge_Robledo Joaquín_Ballester_Lloret Las_Rabonas Isabel_(desambiguación) José_Sánchez_Peñate La_Cordà_de_Paterna José_Alberto Jose_Félix_Murature La_barra_mendocina Jardín_Botanico_Pinya_de_Rosa Lake_Charles Juan_Abelló JA_Drancy Jerónimo_Moisés_Mendoza Juegos_de_Fuego Lema_rondoniana Kadashman-Harbe_I

html map