Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Ducado_de_Rausenbach Día_Internacional_de_los_Voluntarios_para_el_Desarrollo_Economico_y_Social Alejandro_Cioranescu Distritos_de_Valencia Alvin_Burke,_Jr. Costa_Óscar_II Discula_cheiranthicola Discours_sur_les_sciences_et_les_arts Dolichowithius_argentinus Dundas_Square Corylales Dakshayani Alvaro_Mejía Alfred_V._Aho Días_caniculares Curva_logistica Cruzeiro_(moneda) Duelo_de_pasiones Coryphopterus_alloides Departamento_25_de_Mayo_(San_Juan) Ana_Sofia_de_Hesse_Darmstadt Alexandr_Mijailovich_Rodchenko Edificio_Compañia_Union_Telefónica Dinasticos Coua_delalandei Eddsworld Distritos_de_París Altanius_orlovi Economia_de_Entre_Ríos Domo_(geologia) EESD Doux_(Deux_Sèvres) Distrito_de_Nicolás_de_Pierola_(Camaná) EFA Diego_Benítez Drácula_(Marvel_Comics) Copa_del_Rey_de_fútbol_2004/05 Cyrtonota_gibbera Deuce_'N_Domino Ali_ibn_al-Husayn Cruciada Duke_Ellington Dawson_City_(Yukón) Cœuvres_et_Valsery E_I_E_I D_Joao_I Dornelas_do_Zêzere Cree_Olivera Cuenca_del_Corantijn Amauriopsis Dromius_fenestratus Decadas Amorphophallus_titanum Dravidiano Cortes_de_Distrito_de_los_Estados_Unidos

html map