Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Dipturus_diehli Discografia_de_Blur Ducado_de_Sajonia-Saalfeld Cruz_del_Tercer_Milenio Dirección_General_de_Aduanas_(Argentina) Decodon_melasma Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1962 Culebrón_(televisión) Cəbrayıl_(raion) Delegacion_de_Correos_en_Santander Eclipse_de_sol Cráter_de_Kardla Cultura_de_Hawái Convidado Alibamu Copa_Intertoto_1963-64 Cristo_de_San_Damián Cremallera Diocesis_de_Abaetetuba Drapetes Craig_Philip_Bierko De_sangre_caliente Drogo_Bolson Convento_de_San_Jerónimo_(Zamora) Dharma_hindú Cultura_de_El_Salvador Cuol_occidental Distrito_de_Beja Culteranismo Doug_McClure Delito_de_guante_blanco Alvaro_de_Zuñiga_y_Pérez_de_Guzmán Derecho_de_Habitacion Dactylispa_semecarpi DIFROL Cryphia Alexandre_de_laborde Dianthus_rosulatus Directiva_de_Residuos_de_Aparatos_Electricos_y_Electronicos Damaso_Fulgosio Cordón_litoral Dime_Savings_Bank_of_Williamsburgh Dolar_bahameño Descenso_de_Inanna_a_los_infiernos Drejerella Dryas_pentapetala Diócesis_de_Santa_Ana Copa_de_la_Liga_Escocesa Copa_Federación_1985 De_Magnete Alquitrán_mineral Dammarie_lès_Lys Almendro_de_los_tropicos Edicto_de_Tolerancia Diario_Los_Andes

html map