Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Arturo_Cavero_Velasquez Hiperparatiroidismo Hippeastrum_procerum Gun_Carriage_Factory_Jabalpur HD_143436 Hampden_(Quebec) Axem_Rangers Hiná_jati Apagon_analógico Mortadelo_y_Filemon_Seúl_88 Area_de_Libre_Comercio_de_las_Américas Aparicio_Mendez Gérard_Philip Mphela Mimosa_hispidula Gustavo_A._Madero_(delegación) Apophylia_sericea Misil_anti-tanque Heteropoma_fulva Guerchy Arnold_Strongman Monumento_a_los_Heroes_de_la_Restauracion Angermanalven Huermeces,_Burgos Avion_militar Arteriae_metatarsales_dorsales Hermorhachias Autosómica_recesiva Guaraná Argonectes_longiceps Aurelia_Bisú Asiosilis_championi Ministerio_del_Poder_Popular_para_la_Participación_y_Protección_Social Muneta Atlético_de_Monzon Montañas_San_Elias Hamilton_Fish Apiales Heckler_&_Koch_SL8 Arteria_esfenopalatina Antología_del_humor_negro Atmósfera_explosiva Hermanos_menores_reformados Archidiócesis_de_Nueva_York At_the_drive_in Grupos_de_Respuesta_Especial_para_el_Crimen_Organizado Artajerjes_(Anfossi) Hombre_vitruviano Mitsudomoe Misamis_Oriental Hotel_de_Ville_de_Paris Anos_700_a_C Autruche Augustus_Mongredien Aviacion_de_la_Armada_de_la_Republica_Islamica_de_Iran

html map