Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ethereal_(Colombia) Fenouillet_du_Razès Endomorfismo_de_Frobenius Formula_2 Estadio_de_Montjuic Faith_Divides_Us_-_Death_Unites_Us Francisco_Rodrigues_Lobo Escuela_Preparatoria_de_Jalisco Fascia El_barril_grande_del_castillo_de_heidelberg En_primera_fila_(álbum) Formula_de_reflexión Estación_de_Villar_de_Gallimazo Estación_Capilla_del_Señor_(Urquiza) El_murgón_de_la_esquina Francisco_Jose_Lombardi Fabra_(agencia) España_en_los_Juegos_Paralimpicos_de_Pekín_2008 Esqui_náutico_en_los_Juegos_Mediterráneos_de_2009 Estacion_Sánchez España_en_los_Juegos_Olímpicos_de_verano_2004 Estadio_"Beisborama" Foros_de_mensajes Equihen_Plage Fotografia_humanista Emperador_Ankan Farmington_(Washington) Fototrófico Fiebre_Tsutsugamushi El_Señor_Oscuro_Risitas_el_Cerdito Embalse_Rio_Tercero Espectrometría Fiães_(Valpaços) Estación_F.M._Parera Ernesto_Garcia_Lledó Eslovenia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Verano_2000 Elizabeth_Braddock Erepsia_pillansii Ferrocarril_del_Lejano_Oriente Franc_masonería Espermatoforo El_Molón Fishkill_(villa) Francisco_Behn_Kuhn Estanislau_da_Conceição_Aleixo_Maria_da_Silva Editor_de_diseño_gráfico Fort_Karlsborg Encefalitis_centroeuropea Español_de_Yucatan Escalon_29:_entrada_al_infierno Facundo_Bonvín Filosofia_de_la_guerra Fluvisol Evento_ligado_a_la_extincion Elección_del_Secretario_General_de_la_OEA_(2005)

html map