Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

El_hijo_desobediente_(película_de_1945) Emiratos_árabes_unidos Elecciones_británicas_al_Parlamento_Europeo_en_2004 Enfermedad_poco_frecuente Fiscalidad Ekstraklasa_2013/14 Estación_Patricios Estilos_de_Karate Ernesto_Augusto_de_Melo_Antunes Energia_de_intercambio Ernesto_Amorin_Larranaga Eva_y_kolegas Elecciones_estatales_de_Nuevo_León_de_2012 Evolución_territorial_de_Colombia Equitación_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Tokio_1964 Emmanuel_retro_en_vivo Elliot_James_Langridge Ford_C_3 Elena_Pavlovna_Romanova Encuentros_en_la_tercera_fase Fedora_live_usb_creator Festuca_antarctica Francisco_de_Asis_Cabrero Euplassa Eidothea El_Gran_Llanerazo Elecciones_legislativas_de_Argentina_de_1928 Ejército_de_la_Roma_Antigua Enokidake Edmond_Lawrence Entre_douro_e_vouga Escudo_de_la_Republica_de_Udmurtia Emmett_Fox Estacion_de_Las_Aguilas Exposición_Universal_de_Paris_de_1900 El_fantasma_y_Doña_Juanita Estación_de_Olten_Hammer Elecciones_Autonómicas_de_la_Comunidad_de_Madrid_(25_de_mayo_de_2003) F: Firefox_1.0 Espana_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_2005 Eje_Volcanico Estación_de_Kanazawa Etrembieres FC_Kaiserslautern Fi1_Orionis Festuca_barrelieri Florencio_Salazar_Adame Federacion_Argentina_de_Estudiantes_de_Geografia Efecto_directo_del_Derecho_comunitario Elche_c.f Estadio_Alberto_J._Armando Filosofía_de_la_Naturaleza El_rey_Candaules El_ángel_rojo

html map