Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Borland Campeonato_Mundial_de_Tiro_de_1962 Biblioteca_parlamentaria_nacional_de_Georgia Bien_granada Cayo_Pesimo_Jáculo Channing_(Texas) Centipede_(videojuego) Capulín_de_zorrillo B.F.W._M_-18 Bernard_D._Meltzer Biutiful Beavis_&_Butthead Búguea Carlos_Galdames Camañas Cereus_calcirupicola COTO Carlos_de_Borbón California_(estado) Calle_de_Heroe_Sostoa Aéroport_de_Port_de_Paix Caballo_de_Przewalski Carofíceas Campeonato_Europeo_de_Balonmano_Femenino_de_2004 Chaeridiona_pseudometallica Beckeresia_beckeri Base_Molodyozhnaya Caramelo_de_barba_de_dragon Catwoman_(pelicula) Betzenhausen Catalogo_Zakhozhaj Besugo_a_la_madrileña Censo_de_poblacion Batalla_de_Ayohuma Calle_145_(línea_de_la_Octava_Avenida) Casa_de_la_corregidora Basílica_de_San_Esteban Bévenais Cabo_de_Otranto Batalla_de_la_Mesa_del_Nayar Carlos_Grosso Catedral_Catedral_de_Santa_Maria_de_la_Asuncion_de_Barbastro Borough_Hall_(Linea_de_la_Avenida_Lexington) Bert_Williams_(cómico) Campeonato_Mundial_de_Patinaje_Artístico_sobre_Hielo_de_1993 Chaostheorie Belkys_Mota Batalla_de_Arques Carlos_Sallaberry Cartago_(Ciudad) Carinena_(Vino) Carlos_de_Siguenza_y_Gongora Blastus Cabeza_Mediana_(Alpedrete) Botánica_aplicada

html map