Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Canamares_(Jaén) Bodhrán Carlo_Caglieris Campaña_de_Intermedios Canto_de_ballena Cafeine_(álbum) Caluga Batalla_de_Cefis Blue_beetle_(ted_kord) Cabanas_de_tavira Bad_Girl_(película) Barbara_Carrera Bahia_de_Adair Cesar_Andres_Cipolletti Carrillo_puerto Campeonato_del_Mundo_de_bádminton_de_2006 Blood_on_the_Tracks Beta_circini Benton_(arkansas) Calabachop Carlos_Labraña_Barrero Casas_Nobles_de_España_(linajes) Bilbao_(pelicula) Bohol Boger_City_(Carolina_del_Norte) Banderas_de_la_union_de_los_pueblos_libres Blanqui Cayak Açores_(Celorico_da_Beira) Banat_del_Sur Banco_de_cordón_umbilical Cancionero_de_Santa_María_del_Puerto Brigada_de_infantería_ligera_paracaidista Castejon_de_Monegros_(Huesca) Biblioteca_nacional_de_Nueva_Zelanda Barrio_de_Santa_Isabel Born_in_the_U_S_A_(album) Cayo_Casio_Longino_(consul_73_a_C_) Biblioteca_Popular_Jose_Ingenieros Carduelis_cucullata Bretteville_Saint-Laurent Blairstown_(Iowa) Castillo_de_Montferri Bull_Bay_(Anglesey) Bifonazol Campeonato_de_Wimbledon_1933_Individuales_Masculinos Barrio_de_la_Estación_(Villadangos_del_Páramo) Campeonato_de_Wimbledon_2007 Central_nuclear_de_Bohunice Bonigen Beauvoir-sur-Mer Canton_de_Perpiñán-8 Beacon_Fell_traditional_Lancashire_cheese CH-113 Balas_de_goma

html map