Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Un_dia_una_habitación Trinidad_y_Tobago_en_los_Juegos_Olímpicos_de_verano_1948 Fêche_l'Eglise Ruta_Estatal_de_California_33 Reserva_Ecologica_de_El_Angel Universidades_y_Carreras_universitarias_en_Espana Río_Puron Rey_de_patones Germán_Rodolfo_Noce Trigésimo_Octavo_Periodo_Ordinario_de_la_Asamblea_General_de_la_Organizacion_de_los_Estados_Americanos Iglesia_de_Notre-Dame_la_Grande_en_Poitiers Reinaldo_Muñoz_Olave Renaldo_José_Ottolina_Pinto Reinado_Nacional_del_Café Félix_Gordon_de_Ordás Municipio_de_Bowling_Green_(condado_de_Licking,_Ohio) Municipio_de_Woolwich_(Nueva_Jersey) Municipio_de_Polk_(condado_de_Wapello,_Iowa) Freddie Txacolí Ginebra_(cantón) Río_blanco_(argentina) Ruido_(película_de_2005) Trichomimastra_suturalis Universo_(desambiguación) Revista_mundo_de_la_natacion Fundacion_para_el_fomento_de_la_Donacion_Altruista_de_Organos_para_Trasplantes_Tejidos,_Sangre,_Plasma_y_Medula_Ósea,_Educacion_para_la_Salud_y_Cooperacion_Internacional Rio_Neretva Roedores Running_Scared_(canción_de_Eldar_&_Nigar) Rio_san_antonio_(misiones) Gabón Roberto_Fernandez Gil_Chaverri Fruit_Cove_(Florida) Roquefort_des-Corbieres S_(pelicula) VHH_8 Tybaertiella Gerard_Deltell Giovanni_Grattoni Río_Kern Gerbrand_Adriaenszoon_Bredero Glomerulo Río_Mat Rhombochlamys_elata Fuerte_de_san_diego Municipio_de_Mackinaw Rutali Municipio_de_Union_Chapel Rio_Aguamulas Generacion_Nocilla Municipio_de_Mendota_(condado_de_LaSalle,_Illinois) Republica_Socialista_Soviética_de_Abjasia Municipio_de_Bald_Eagle

html map