Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Atentado_de_bandera_falsa Guillermo_Miller Aparato_estomatognático Hasenkamp_(Entre_Rios) Harguindeguy Asociación_Mexicana_de_Productores_de_Fonogramas_y_Videogramas,_A._C. Msida_St._Joseph Monasterio_de_El_Parral Anselmo_González_del_Valle_y_Fernández_Roces Anthopteropsis Helecho_Plumoso Avi Arteria_silviana Houécourt Horacio_Mancilla Area_de_Protección_de_Flora_y_Fauna_Maderas_del_Carmen Montaña_de_Fuego Hair_Zone_Mall Anemonella_thalictroides HMS_Sikh Heredero_presunto Haliimaile_(Hawai) Hierba_matapeces Andrei_Vikentyevich Harrijasoketa Hailton_Corrêa_Arruda Avenida_tomás_moro Hierophis_viridiflavus Ministerio_de_Administraciones_Públicas_(IX_Legislatura) Arthrothamnus_burmannii Helicella_mariae Appletalk Associacao_naval_1º_maio Asphodelus_fistulosus Asociación_Cultural_y_Biblioteca_Coronel_Bransen Ministerio_de_Agricultura,_Pesca_y_Alimentacion Idioma_griego_moderno Asesinato_de_Juan_Jesús_Posadas_Ocampo Asuncion_balaguer Moixsera Henckelia Mogán_(Las_Palmas) Askelón Mimela Herman_Hesse Mount_Zion_(Illinois) Ancistrocactus Haim_Landau Gyula_Alberty_Kiszel Miss_Republica_Dominicana_1991 Hermandad_del_Vía_Crucis_(Salamanca) Historia_de_los_judíos_en_América_Latina Mortadelo_y_Filemón_-_¡Pesadilla...! Anamnesis_(Medicina) Ashley_Riot

html map