Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Real_Jardín_botánico_de_Cranbourne Grand_Central–Calle_42_(linea_de_la_Avenida_Lexington) Principios_de_la_Administracion_Pública_de_España Lucius_Vorenus Mahurea_duckei Los_101_dalmatas Maño Quejigueta Los_cincuenta_de_Fukushima Microrregion_de_Ceres Mahéru Racing_Club_de_Sama Malin_(KOF) Medalla_de_Oro_de_la_Cruz_Roja_Española Real_Pontificia_Antiquisima,_Ilustre_y_Penitencial_Cofradía_del_Señor_Atado_a_la_Columna_y_Ntra_Sra_de_la_Fraternidad_en_el_Mayor_Dolor Pérez_Mor Gran_Premio_de_Canadá_de_1995 Matthew_Korklan Manual_of_the_Flora_of_the_northern_States_and_Canada_(ed._3) Pueblo_purepecha Rapistrum_longiracemosum Greenmaniella_resinosa Pumar Razas_de_caballo Gomphrenaceae Mikel_Arregi_Urrutia Provincia_de_Ngounié Matías_Angelico Recopa_de_Europa_1972_73 Powiat_dzierżoniowski Queratán_sulfato Manuel_Villar_y_Macías Primera_ascensión Microbisium_zariquieyi Puente_Mocho_(río_Guadalimar) Recogida_de_basuras Gregueria Premier_League_del_Líbano Línea_133_(Montevideo) Lusevera Manuel_Beltran_Martinez Publio_Nonio_Asprenas_(consul_38) Marquesado_de_Malferit Rally_de_Argentina_de_2013 Premier_Soccer_League_2009/10 Prostanthera_lasianthos_var._subcoriacea Los_vecinos_en_guerra Primera_división_venezolana_2008/09 Maite_Brik Provincia_de_Van Memorias_de_África Mercedes_La_Ceiba Punto_de_Ebullicion Prioro Quinta_Avenida

html map