Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Brasiliopuntia_argentina Carburando Bric_a_brac Cantón_de_Roubaix-Est Cañito Befunge Broward_County_Public_Schools Buddleja_lavandulacea Basilia_Mirtha_Ibarra_Collado Barratte Butry_sur_Oise Bradnop Bella_vista Carlos_Ibánez_e_Ibanez_de_Ibero Carlos_Múnera Carsac_Aillac C_295 Campeonato_nacional_de_Estados_Unidos_1926 Castellano_antioqueño Browningia Casados_con_hijos_2 Barbirey_sur_ouche Caza_(avión) Brooke_Richards Caporciano Batalla_de_Pelagonia Cantón_des_Cabannes Carmen_Quintanilla Bruno_Bellone Catalogo_de_Carreteras_de_la_Junta_de_Andalucía Centro_Nacional_de_Coordinación_Antiterrorista_de_España Catedral_del_Inmaculado_Corazón_de_María Camara_de_Tarrasa Bolbohamatum_drescheri_birmanicum Calle_Whitehall-South_Ferry_(linea_Broadway) Béhar Calles_de_Manhattan Bad_Robot Cesar_Ramirez Carcax Batalla_de_Cañada_Strongest Buckner_(Arkansas) Basquet_sobre_silla_de_ruedas Borovo_(Bulgaria) Beloved_(película) Central_Obrera_Boliviana Batodendron_arboreum Carlos_Holguin_Sardi Calle_59–Columbus_Circle_(linea_de_la_8_Avenida) Ba_Maw Behind_The_Sun_(canción_de_Alexander_Klaws) Botosani Basa_(arquitectura) Barkhausia_radicata Castillo_de_Villarejo_de_Salvanés

html map