Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Waboe Chavannes_sur-Reyssouze Zinserl. Chibi-robo! Club_Atletico_Independiente_(Mar_del_Plata) Constitucion_de_la_provincia_de_Entre_Rios Who's_That_Girl? Cifuentes_de_Rueda Contaminación_de_la_Bahia_de_La_Habana Zeta_Aquarii Circunvolucion_frontal_superior China_Merchants_Bank Chorillo-Garena Acelga_colorada Across_the_Universe Acuerdos_de_washington Contraseñas_shadow Volemys_musseri Volaverunt_(Goya) Yarrowia WRC_2 WASP_13b Aerangis_ellisii_var_grandiflora Coalición_electoral Aeropuerto_Internacional_de_Sarasota_Bradenton Acorralada_(película_de_1953) Acorazado_Dunkerque Clare_Grant Abigail_Mason Comillas_tipograficas API_del_MS_DOS Alberto_Balbontín_de_Orta Aeropuerto_de_Míconos Circunferencia_inscrita Xenophrys_wuliangshanensis Yu_Hung_chun Cildáñez Aeropuerto_Internacional_de_Samarinda Vencejo_acollarado Ciclo_Basico_Comun Comision_de_Investigacion_del_11_M Clipeo A_history_of_violence Agujas_de_vaquero Wilfredo_Lam Comandancia_General_de_Maynas_y_Quixos Vena_media_superficialis_cerebri Wieck Vanity_Fair_(película_de_1922) War_baby Africa_Sudoccidental_alemana Werner_L._Maier Abadia_de_Whitby Veranillo Vehiculo_de_combate_de_infanteria_blindado

html map