Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

David_Janovsky East_Barre Dancing Criminales_de_guerra_del_Eje Cortylandia Curruca_collareja Desiderio_Ponce_Contador Dà_Hong_Dēnglóng_Gaogāo_Guà Crataegus_laevigata_var._vulgaris Diocesis_de_Owensboro Alvaro_de_Bazán_(F_101) Convolvulus_brasiliensis Donax_parviflora Dionte_Christmas Departamento_de_Loncomilla Alleyrat_(Creuse) Diego_Ramon_Jimenez_Salazar De_película_Tour Cosmopolitan_(cóctel) David_Garrison Alimento_tabu Alfesir Disturbios_de_Gamonal_de_2014 Cyclamen_ilicetorum Día_Once_de_Septiembre Diaphaenidea_trilineata Alonso_de_Penafiel Daniel_Ewing Donald_Rumsfeld Copa_de_las_Leyendas Culles_les-Roches Culiacán Ana_Belen_Palomo Dr._Isaac_Gilmore Dienerella_sucina Cytisus_laburnum_subsp._alpinus Coutoubea Cristóbal_Oudrid Crónicas_Anónimas Demografía_de_Banglades Alfred_Massue Dactylispa_spinipes Distrito_de_Camaná Ducado_de_Valencia Copa_Davis_1925 Cuauhtemoc_Calderón_Galvan Economía_de_los_Estados_Federados_de_Micronesia Dragon_Insomne Dun-les-Places Corporación_Wong Cuídate_(canción) Economia_de_la_Republica_Democrática_Popular_de_Corea County_Center/Little_Italy_(linea_Azul) Cora_de_Algeciras Cultura_butanesa

html map