Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Prasocuris_glabra Mariano_Avellana_Lasierra Marit_Larsen Problema_de_fermi RPKSN Provincia_romana_de_Siria Lycoming_XT_53-L-1 Mijaíl_Mijáilov Protel Maputo_(desambiguación) Maurice_Koechlin Mammillaria_sanchez-mejoradae Region_de_Tokai Pájaro_ratón_común Prospective_Outlook_on_Long_term_Energy_Systems Miguel_Krasnoff_Marchenko R.C.D_Espanyol_"B" Marcilla Ray_Barretto Ramos_(apellido) Marie_Catherine_le_Jumelle_de_Barneville María_del_Carmen_Azlor_de_Aragon_e_Idiaquez M.A.E. Púnico_(caudillo_lusitano) Real_Valladolid_Club_de_Futbol_B Mercury_Redstone_2 Proclamacion_de_República_portuguesa Gregory_Antonacci Mediglia Marjal Maytown_(Kentucky) Línea_Jirecek Punkin_Puss_y_Mush_Mouse Ramón_Sampedro Raul_Campos Llywelyn_ab_Iorwerth Lletra_d'or Mauricio_Medina Live_at_the_Matrix_1967 Puntos_extremos_de_China Luis_Pineda Mesonauta_festivus Masacre_de_Margarita_Belén Meilichius_inaequalis Provincia_de_Kénédougou_(Burkina_Faso) Macroangiopatia_diabética Mcewan Golymin_Północ Migración_de_los_indo-arios Puerto_Curupayty Raphael:_Una_historia_de_superación_personal Marcos_Montes Manuel_Benedito McKinley_Township,_Minnesota Maeve_Dermody

html map