Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

David_Janovsky East_Barre Dancing Criminales_de_guerra_del_Eje Cortylandia Curruca_collareja Desiderio_Ponce_Contador Dà_Hong_Dēnglóng_Gaogāo_Guà Crataegus_laevigata_var._vulgaris Diocesis_de_Owensboro Alvaro_de_Bazán_(F_101) Convolvulus_brasiliensis Donax_parviflora Dionte_Christmas Departamento_de_Loncomilla Alleyrat_(Creuse) Diego_Ramon_Jimenez_Salazar De_película_Tour Cosmopolitan_(cóctel) David_Garrison Alimento_tabu Alfesir Disturbios_de_Gamonal_de_2014 Cyclamen_ilicetorum Día_Once_de_Septiembre Diaphaenidea_trilineata Alonso_de_Penafiel Daniel_Ewing Donald_Rumsfeld Copa_de_las_Leyendas Culles_les-Roches Culiacán Ana_Belen_Palomo Dr._Isaac_Gilmore Dienerella_sucina Cytisus_laburnum_subsp._alpinus Coutoubea Cristóbal_Oudrid Crónicas_Anónimas Demografía_de_Banglades Alfred_Massue Dactylispa_spinipes Distrito_de_Camaná Ducado_de_Valencia Copa_Davis_1925 Cuauhtemoc_Calderón_Galvan Economía_de_los_Estados_Federados_de_Micronesia Dragon_Insomne Dun-les-Places Corporación_Wong Cuídate_(canción) Economia_de_la_Republica_Democrática_Popular_de_Corea County_Center/Little_Italy_(linea_Azul) Cora_de_Algeciras Cultura_butanesa

html map