Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Indoiranios Iglesia_de_Bienaventurada_Virgen_María_(Maguncia) Rizal_de_Cagayan Rohingya Rockbridge_(Ohio) Municipio_de_Trelipe_(condado_de_Cass,_Minnesota) Municipio_de_Sandoun_(Dakota_del_Norte) Rhinobatos_leucospilus Municipio_de_Colfax_(condado_de_Atchison,_Misuri) Retrocarga Resident_Evil_2 Retiro_(línea_G_del_Subte_de_Buenos_Aires) USIM Friedrich_Henkel Municipio_de_Walnut_(condado_de_Bourbon,_Kansas) Gobernador_de_Cojedes Tribunal_de_Garantías_Constitucionales Frente_de_batalla Municipio_de_Salado_(Arkansas) Río_Coco Rio_Aa Ullum Municipio_de_Danbury_(Ohio) Frente_de_Liberación_Catalán SEVICI Robin_S. Ruta_Estatal_de_Nevada_593 Municipio_de_Mulberry_(condado_de_Franklin,_Arkansas) Iglesia_del_Santo_Sepulcro_(Jerusalen) Geoffrey_Lawrence Ruta_Estatal_de_Nevada_120 Fulgencio_Batista_y_Zaldivar Tsuen_Wan_District Reynosa_F.C. Glandula_lagrimal Frente_de_combate Régimen_electoral_uruguayo Gabriel_Alvarez_de_Toledo Gaita_zuliana Indice_franco-belga Gemaldegalerie_de_Dresde Geblera_suffruticosa Municipio_de_Doylestown_(condado_de_Bucks,_Pensilvania) Municipio_de_Union_(condado_de_Belmont,_Ohio) S_C.O.M. Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_las_Nieves_(Taganana) Garambullo Tres_Miradas_a_la_Calle Ricky_Steamboat Urotriorchis Roche_lez_Beaupré Trichiuridae Iglesia_ortodoxa_occidental S-544 Glicosilfosfatidilinositol_diacilglicerol_Liasa

html map