Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Xenicomorpha_scapularis Viñales_(Pinar_del_Río) Zhumulangma_Feng Volcán_Barva Víctor_Rosario Velascalvaro Accipiter_albogularis Chelichares Zacarías_Taylor Comunista_de_salón Van_Cortlandt_Park–Calle_242_(IRT_Broadway–Línea_de_la_7ma_Avenida) Condado_de_Collingsworth_(Texas) Cloyes_sur_Marne Alanus_de_insulis Africa_de_Sudoeste_alemana Viceroy_(cigarrillos) Condado_de_Putnam Voces_del_más_allá Alberto_Rey_de_Castro Visual_Entidad_de_Gestion_de_Artistas_Plásticos Wallis_Buchanan Ahmose-Meritamon Villiers_Adam Abeto_griego Actopan,_Hidalgo Comics_Camp,_Comics_In Acuerdo_de_santiago Zameus_squamulosus Columna_helicoidal ARA_Granville_P-33 Variabilichromis_moorii Viverra_zibetha Aeropuerto_de_Maya_Maya A_P_de_Candolle Yerba_(desambiguación) Ciencia:_Abriendo_la_caja_negra Academia_de_Cine_de_Hollywood Civilización_romana ARA_Nueve_de_Julio_C-5 Claude-Léon_Mascaux Chibchanomys_orcesi Abay_(Kazajistán) Christopher_Cradock Acido_α-cetopropanoico Valle_Camonica Willem_Frederik_Duisenberg Afonsim Confederacion_Católica_Nacional_de_Padres_de_Familia_y_Padres_de_Alumnos Abalos_(La_Rioja) Volver_al_Futuro_2 Viernes_de_Dolores Alan_Baddeley Cisma_chino_soviético Webserie Valverde_de_Jucar_(Cuenca)

html map