Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Max_Schmeling_(desambiguacion) Maiestas_minuta Mario_Garcia_Rodríguez Regimiento_de_Infantería_"Inmemorial_del_Rey"_n.º_1 MEDE Los_Clones Gojar_(Granada) Loverboy Martín_Rodríguez-Gaona Gonyleptes_viridisagittatus Recuerdos_del_pasado Lucchini Longitud_de_Debye Miley_Ray_Cyrus Rebelión_en_la_Granja Reales_Cofradias_Fusionadas_(Malaga) Miguty Loyola_Meralco_Sparks Gran_Premio_de_Gran_Bretaña_de_1988 Real_Fábrica_de_Porcelana_del_Retiro María_Pérez_López Mazamitla Max_Onno Luis_Politti Macrocrates_bucephalus Los_impetuosos Puente_del_Waldschlosschen Primera_División_de_Espana_1998_99 Pupina_pfeifferi Pulpo_arboricola_del_noroeste_del_Pacífico Lori_de_Kuhl Presa_Chicoasén Martin_Gerardo_Morel Medidor_de_templar_de_chocolate Great_Books_of_the_20th_Century Gorazde_zona_protegida Mike_Dirnt Gregory_Tyree_Boyce Luis_Ceravolo Martin-barbero Lobatia_salicifolia Max_Irons Mi_destino_eres_tu Luis_del_olmo Mauro_Cía Rambla_Carbonera Mayo_de_1945 Matinecock_(Nueva_York) Mario_Ochoa Mentha_capensis_subsp._bouvieri Pueblo_pastún R_C_Schneid Mario_Bermejo Power_Rangers:_Revoluciones_Por_Minuto Marina_Severa

html map