Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Universidad_de_Cundinamarca Reporteros_Sin_Fronteras Glandulas_salivales Río_Guadalimar Ilots_des_Apotres Twinbee_Portable Fuerte_de_Ramkot Municipio_de_Bluff_Creek_(condado_de_Monroe,_Iowa) Ftiotide Geografía_de_Murcia Rolf_Stommelen Two_rode_together Municipio_de_Jackson_(condado_de_Buchanan,_Misuri) Universidad_Alejandro_de_Humboldt Indukern Tríaca Río_Diurso UU_Arietis Fundación_Principe_de_Asturias Reichsleitung Revista_Española_del_Pacífico Richard_III Unión_del_Centro_Democrático_(Argentina) Indalmus_malayanus_vulcanus Municipio_de_Washington_(condado_de_Carroll,_Illinois) Rio_Abión Rito_de_pasaje Gil_de_ferran Gines_Navarro_Díaz_de_Leon Fútbol_Club_Cartagena_La_Unión Iglesia_de_San_Agustin_(Cádiz) STAT5A Galilea_(desambiguacion) Un_dos_tres_ensaïmades_i_res_més Rémering Trojes German_Denis Usāma_bin_Lādin República_Islamica_del_Iran Reserva_de_la_Biosfera_Pantanos_de_Centla SB_Le_Mans Trigo_legítimo Un_gran_mentiroso Municipio_de_Cranberry_(condado_de_Venango,_Pensilvania) Geobius Rhagonycha_karsensis Retrato_de_Jose_María_Magallón_y_Armendáriz,_marqués_de_San_Adrián Garaballa_(Cuenca) Uroplata_germaini Ganryu_kojiro Garai Fuerza_armada Giovanni_Vescovi Ruben_Yañez Rondo_Alla_Turca

html map