Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

The_Simpsons:_Bart_&_the_Beanstalk Selección_de_futbol_de_Alto_Volta Thujopsis The_Pros_and_Cons_of_Hitchhiking_(cancion) Segundo_plan_de_malasia Sociedad_Religiosa_de_los_amigos Sakaryaspor Shelly_Martinez São_Martinho_de_Silvares Tochigi Soudan_(Deux-Sevres) Torrefrades Società_italiana_per_la_costruzione_e_ilcommercio_delle_automobili Tinker_Bell_and_the_Lost_Treasure Steveniella_caucasica Sopor_Aeternus_&_The_Ensemble_of_Shadows Tikitherium_copei The_Band_Perry_EP Stargate:_el_arca_de_la_verdad Snowball_(Rebelión_en_la_granja) Seaborgio Springfield,_Or_How_I_Learned_to_Stop_Worrying_and_Love_Legalized_Gambling Spencer_Tunik Spartium_rostratum Sinfonia_n.º_18_(Mozart) Small_pox Sly_4:_Thieves_In_Time Tony_McGuinness Stadionul_Emil_Alexandrescu Templo_funerario_de_Seti_I Six_flags_astroworld Side_One_Dummy Saint-Laurent-des-Hommes Sergi_Méndez Sax_Rohmer Selección_de_rugby_de_los_Leones_Británico-irlandeses Terremoto_en_Haiti_de_2010 Selección_de_baloncesto_de_Malta Símbolos_patrios_de_panama Sintesis_evolutiva Sao_Cristovão_(Montemor_o_Novo) Santa_Ana_de_Tachira Siete_historias THW Saint_Didier-sous-Ecouves Torre_Caja_Badajoz Santa_Julia Tomás_de_San_Martin Teodoro_A_Dehesa_Méndez Taxonomista Significacion_estadistica Tratado_Cañas_Juárez Sebastian_de_Arevalo_y_Torres Tofú_apestoso Soundtracks

html map