Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Mesorregión_del_Sudoeste_de_Mato_Grosso_del_Sur Lophophora_williamsii_var_lewinii Ramapiteco Pseudotropheus_aurora Qingyuan_Manchú Mago_Migue Raiz_primitiva Maratón_de_Cuentos Manuel_Elkin_Patarroyo RWDM Matilde_Gómez_Camus Reflexión Presa_de_Escales Maurice_Legendre Macrigate Llanuras_de_San_Agustín Medal_of_Honor_Allied_Assault Mata_da_Rainha Manuel_María_Chaves Progestagenos Manumisio Meseta_Allegheny Quercus_nobilis Provincia_de_Karabük Mariló Macetohuerto Radio_(Geometría) Primo_hermano Randy_Savage Mercedes_(Buenos_Aires) Los_Planetas_Singles_1993_2004_Todas_Sus_Caras_A_Todas_Sus_Caras_B Queso_nata_de_cantabria Gondenans_les_Moulins Margen_izquierda_(Zaragoza) Gosen Quincy_(Massachusetts) Gobiopsis_woodsi Randall_Hansen Magic_and_Loss Manuel_Jiménez_Gonzalez Luna_de_papel Lomia Golfo_de_Panama ROM_(Marvel_Comics) Micaela_Villegas Maestà_di_Santa_Trinita Raúl_Gonzalez_Tunon María_de_Avis_y_Braganza Loboplusia_vanderweelei Miguel_Angel_Rubio_Buedo MIMDES Progne_modesta_modesta Membrío_(Cáceres) Marta_Bastianelli Medios_de_producción

html map