Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

HAL_Light_Combat_Helicopter Anteojitos_de_Vella_Lavella Autopistas_del_mar Automóvil_blindado Ashwa_medhá Ian_Kelsey Idiomela_subplicata Arte_jónico Heinz_(compania) Aulon_(Altos_Pirineos) Anos_2710 Mohamed_Boualem_Khouni Mouline HD_80081 Antoni_Fernandez_Teixido Atletismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_París_1900_-_4000_m_con_Obstáculos Autovía_santa_catalina_lomo_blanco Mohd_Taufik_Nordin Guerra_Polaco-Soviética I_Turn_to_You_(cancion_de_Christina_Aguilera) Haute_Vienne Asalto_al_cuartel_de_Madera_Chihuahua_(1965) Mitt._Bot._Staatssamml._München Asignados Monasterio_de_Madres_Benedictinas_(Cuenca) Hughes_AH-64_Apache Hasta_la_muerte_(película) Halloween_(Banda) Atavismo Morisia Habenaria_gymnadenia Avrille Anexión_de_Austria Modelo_entidad-relación Archie Happy_Go_Lucky Historia_de_hong_kong Mozart_y_la_francmasonería Australian_National_Botanic_Gardens Analisis_de_riesgo_informático Atrapasuenos_(album) Historia_de_la_Unión_Sovietica_(1927_1953) Homoeognatha Astragalus_leucopsis_var._leucophyllus Huérmeces_del_Cerro Avanti Angelo_Henriquez Haplogrupo_F_(ADNmt) As_time_goes_by Anoplogenius Antibiótico_profiláctico Avistamiento_de_cetaceos Hector_Mayagoitia_Dominguez I.R.I. Anourosorex

html map