Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

De_Havilland_DH_9 Dimitri_Domani Cordillera_de_Allardyce Decímetro_cúbico Crisis_bursátil Alábuga Cuadratura_del_circulo Cristian_I,_Príncipe_de_Anhalt-Bernburg Dhananjay_Bhattacharya Cupressus_reinwardtii E._huxleyi Dia_a_dia_(Colombia) Doriath Dunaš_ben_Labrat Convenciones_de_condados_republicanos_de_Wyoming,_2008 Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1934 Allen_Telescope_Array Amoebozoa Dorotheanthus_muiri Dispositivo_de_horquilla-munón Cultura_de_Vinča Allianz_SE Ducado_de_San_Fernando_Luis Cyathophora_picta Decreto_de_Bases_y_Garantias Décima_Región Diego_Portales_Irarrazaval Don_Celes_Carovius Diego_de_Alvear_y_Ponce_de_León Cultura_Vicus Dios_Emperador Cordula_insignis Alopochen_mauritianus Eads_(Colorado) Distrito_de_Sălaj Curruca_rabilarga Alleyrat_(Corrèze) Americano_(desambiguación) Dios_de_la_Luna Dioscoro_Teofilo_de_la_Puebla_Tolin Deccanodon Dialeurodes_dumbeaensis Cuenta_regresiva_(pelicula) Cyborg Delta_Capricorni Declaracion_de_la_Independencia_de_los_Estados_Unidos Dermatologia_Medico-Quirúrgica_y_Venereología Devil´s_Diary Dinamic_Multimedia Damián_Malrrechauffe Cuminum_aethiopicum Alquería_fortificada_Torre_dels_Pares Deh_Su Crepis_runcinata Darwiniothamnus

html map