Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Diócesis_de_Orihuela_Alicante Criterios_de_copenhague Amy_Carson Decodon Amsat Doñinos_de_Ledesma_(Salamanca) Diomedea_cauta_steadi Declaracion_de_Independencia_de_Chile East_Lopez_(Texas) Desbordamiento_de_buffer Algoritmo_genético Dimeresia_howellii Cyperus_scariosus Cosmos_526 Dino_Boy ES-CS Código_cerrado Credo_(biblioteca_digital) Cuartel_de_Antigones Alpujarra_Baja Ecorregión_selva_Paranaense Crypturellus D.A.F.T.:_A_Story_About_Dogs,_Androids,_Firemen_and_Tomatoes Crisis_de_deuda_soberana Dému Amaya_Drive_(estación_del_trolebus_de_San_Diego) Convencion_sobre_la_Eliminacion_de_todas_las_Formas_de_Discriminacion_contra_la_Mujer Cristadelfianos_(Caballeros_de_Cristo) Amictico Duque_de_Toscana Amor_Prohibido_(álbum_de_Selena) Econometrica Cornón Cristián_VI David_Dinkins Cure_(pelicula) Copa_Mercosur_1999 Corporacion_de_Televisión_de_la_Pontificia_Universidad_Católica_de_Chile_Canal_13 East_Richmond_Heights Amor_Familia_Y_Respeto Dos_mujeres_burlándose_de_un_hombre Alekseyev_contra_Rusia Donja_Velika Creacionismo_(literatura) Coulonces Demitropulos Corona_de_San_Venceslao Direccion_General_de_Empleo,_Asuntos_Sociales_e_Igualdad_de_Oportunidades_de_la_Comision_Europea Doundoun Deportes_Concepcion Doctrina_de_los_actos_propios Don_Furcio_Buscabollos East_West_(banda) Crambe_abyssinica_var._meyeri Amén

html map