Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Akeno_Watanabe Cloquet_(Minnesota) Vicepresidencia_de_la_Junta_de_Andalucía Alejandria_(desambiguacion) Cianoficea Condado_de_Parmer_(Texas) Aeronautica_Naval Collinsonia Concierto_para_guitarra_y_orquesta Choerophryne_proboscidea Vandeleuria_nolthenii We_Care_a_Lot Clase_Alusafe_1500_Mk.2 Vasili_Aksionov Valle_de_Casablanca Cisne_trompeta Wendy_carlos Confederación_Campesina_Mexicana Congreso_Nacional_de_la_Argentina Acrogonyleptes_armatifrons Aduana_Portillo_del_Maipo Colegio_de_Santa_Cruz_de_Tlatelolco WP:MEX Víctor_García_Hoz Aeropuerto_(pelicula) Club_Social_y_Deportivo_Compañía_de_Telefonos_de_Chile Condado_de_Romanones Velitas Vio-lence Cine-Ojo Cirsium_edule Cillaperlata_(Burgos) Aeropuerto_Internacional_Rivière_Rouge/Mont-Tremblant Cocina_de_Iran Zolta_de_Hungría When_you_were_young Ciudadana_de_segunda_clase Comision_Delegada_para_el_Cambio_Climático Victor_o_Victoria_(1933) Chikorita Agua_Hedionda Villanueva_de_la_serena Companía_Europea_de_Viajeros_Espana_S.A. Yuri_Norstein Vivienda,_Ordenamiento_Territorial_y_Medio_Ambiente Comunidad_del_Milagro Vicente_La_Russa Zweibrücken_Airport Colonzelle Vaux_sur_Lunain Colegio_de_Ciencias Zonienwald Commodore_amiga_500 Vecas_Covaresa_Maristas_F_S. Agave_sisalana

html map