Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Franco_Skugor Embalse_del_Guájaro Francisco_Azorín Fighting_the_World Estacion_de_Alonso_Martinez_(Metro_de_Madrid) Estudio_Op._25_nº_10_(Chopin) El_Bujeo_(Loja) Ferris_Bueller's_Day_Off Fiesta_del_Corpus_Christi Firestone_(Metro_de_Los_Ángeles) El_Atlas_del_Genoma_del_Cáncer Factor_de_Boltzmann Euphaedra_larseni Federico_Elguera_Seminario First_Strike_Still_Deadly Epidendrum_verrucosum Elección_legislativa_de_Francia_(1910) Fagara_obscura Fortunatus_Nwachukwu El_fumador Eduardo_Cortes_Cabezas Finland's_Official_List Epistola_de_Bernabe Ferran_Adrià El_rapto_de_proserpina Enrique_Silva El_ordenador..._¡Qué_horror! Estación_San_Enrique El_Clásico_Chapin Everytime_We_Touch_(cancion_de_Cascada) Fabrice_Morvan El_Angel_Exterminador_(Llimona) Fiodor_Rostopchin Experimento_aleatorio Fluvicola_pica_albiventer Equisetum_laevigatum Emmanuelle_Seigner Francfort-Hahn El_viaje El_Sádico_Ilustrado Fertilizacion_carbonica Eleven_(banda) Fermentacion_acética Esperanca_(Arronches) Francisco_Garrido_Patron Exposición_Universal_de_St_Louis_(1904) Faulquemont El_árbol_de_las_brujas Escritura_etipica F._D. Endomychus_chinensis Escudo_de_Wyoming Estado_de_Alaska Esvanos Ellis_Ferreira

html map