Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Premio_Goya_a_la_mejor_dirección_artística Golfo_de_Génova Maria_Lasarte Pushing_the_Senses Región_vinícola_de_Aszar-Neszmély Mariano_Nicasio_Rodriguez_de_Ledesma Miguel_Cardenas_de_los_Santos Longares_(desambiguacion) RSFSR Princesa_Victoria Marco_Faustini Prionotus_punctatus M-14 Memorial_a_Martin_Luther_King Gregor_Fedorovitch_Sobolewsky Premio_Grammy_por_Mejor_Álbum_Rock_Latino/Alternativo Pumi Martínez_Inglés Real_Academia_de_Nobles_y_Bellas_Artes_de_San_Luis_de_Zaragoza Martín_(Hache) Lucio_Furio_Purpúreo Gold_Motel Pseudobranchus Psoas_mayor Melle_(Deux-Sevres) Línea_de_alta_velocidad_ferroviaria_Perpinan_Figueras Madonna_Aldobrandini Programación_concurrente María_Mercader Pterocarpus_soyauxii Low_Cost_Benidorm Lufia_&_the_Fortress_of_Doom Pueblos_pre_romanos Meloe_apenninicus Regimiento_de_Caballeria_de_Tiradores_Blindados_10_Húsares_de_Pueyrredon Luperus_nigripennis Ravn Rebutia_albipilosa Mandan_(Dakota_del_Norte) Lászlo_Solyom Live_in_L.A._(Death_&_Raw) Gorgonio_Aguiar Ramón_Salazar Manhattan_Company_Building Mesorregião_do_Centro-Norte_Baiano Regimiento_71_de_Highlanders Rebatina_para_Africa Prosopocoilus_pouillaudei Ptychadena_anchietae Manuel_Espadas_Burgos López_Rey Raúl_Fernández_Pavón Manuel_Orellana Región_de_Languedoc-Rosellón Los_desayunos_de_Radio_1

html map