Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Rudolf_Frentz Tärnström Galina_Ustvólskaya GameGenetics_(desambiguacion) Germán_Voboril François_I S_T_A_L_K_E_R._Shadow_Of_Chernobyl Municipio_Aristides_Bastidas_(Yaracuy_Venezuela) Iglesia_Católica_Greco-Ucraniana_Ortodoxa Rubén_Héctor_Giustiniani Galaxiidae Rio_Biryusa Ricardo_Cavas_Merino Municipio_Lobatera_(Tachira_Venezuela) Tórtola_melódica Fuchsia_jimenezii Riverdale_(Georgia) Urbinaga_(Metro_de_Bilbao) Inocencio_Burgos Un_puente_lejano Iglesia_estatal Frigiliana_(Málaga) Fútbol_femenino_profesional Municipio_de_La_Valley_(condado_de_Lincoln,_Dakota_del_Sur) Municipio_de_West_Point_(condado_de_Butler,_Iowa) Unione_Sportiva_Alessandria_Calcio Rio_Vltava Municipio_de_Magness Municipio_de_Valparaiso Municipio_de_Delavan_(condado_de_Faribault,_Minnesota) Rubigen Municipio_Monsenor_José_Vicenti_de_Unda_(Portuguesa_Venezuela) Ricardo_Andreau Friday_the_13th_(1980) Ubaldo_Pasarón Iglesia_de_la_Asunción_de_la_Virgen_(Cervera_del_Maestre) Municipio_de_Morristown_(Minnesota) U_143 Félix_Amat Galaxia_elíptica_M110 Tribunal_de_casación S_cedilla Gioavacchino_Rossini Ugolino_della_gherardesca Municipio_Atures_(Amazonas,_Venezuela) Rugaroo Informalismo_(arte) Runer USS_Eastport_(1862) Garantía_real Trésor_de_la_langue_française_au_Québec Relación_corriente Río_St_Marys Incidente_de_Nankín Municipio_de_Mound_(condado_de_Bates,_Misuri)

html map