Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

María_Rocío_Stevenson Machozetus Pseudacris_cadaverina Regionalismo_de_Andalucia_Oriental Private_practice Prisión_de_Pawiak Prostomis_kinabaluca Pygeum_apoanum Primer_Ministro_de_Kirguistan Marc-Ange_Draco Project_d Mercedes-Benz_SLS_AMG Locomotora_Crampton Los_80_son_nuestros Ramón_de_Garciasol Lungs_(álbum_de_Big_Black) Grey's_anatomy Raton_de_computador Los_simpsons:_La_pelicula Publio_Nonio_Asprenas_(cónsul_38) Goldáraz Marcallo_con_Casone Mancomunidad_del_Alto_Guadalquivir MPEG-4_Parte_2 Gravetiense Pueblos_arabes_preislamicos Grandes_Lagos_Africanos Problema_de_ajedrez Manuel_Domínguez_Benavides Medidores_de_agua Lumachelle Los_cinco_emperadores_buenos Los_Proscritos Rebecca_Watson Matanza_de_Lo_Canas Qi-Meritus_Mahara Llama_M-82 Magen_David_Adom Grecia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Amberes_1920 Préstamo_lingüístico Miguel_Esteve Pueblo_omaha Presbítero_Antonio_Jose_Sucre_Alcalá Grevillea_longistyla Ramal_CC21_del_Ferrocarril_Belgrano Militsiya Magnus_Nilsson_de_Dinamarca Redes_clientelares Rasurado Princesa_Beatriz_de_York Luis_Alberto_Barberis Raynham Los_Mas_Sueltos_Part_2:_The_Mixtape Pseudanthias_evansi Melancholia_(película)

html map