Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Severinia_turcomaniae_amphalata Taiyuan_Satellite_Launch_Center Savitri_(libro) San_Pedro_de_Paraná_(Paraguay) Stalchild Stylianos_Venetidis Saffloz Tomás_Garcia_de_Zúniga Stenotarsus_mollis Sarcocheilichthys_lacustris Saint_Jean_sur-Erve Schloss_Hollenburg Te_quiero_(cancion_de_Nigga) Sitio_de_Paris Taiko Segunda_División_de_España_2002/03 Sipho_Thwala Senguio_(Michoacan) Segunda_Division_de_España_1983/84 Stromanthe Tasqueña_(estacion_de_Tren_Ligero) Tabare_Rivero Seleccion_de_handball_de_Serbia Sony_(desambiguación) Tarifa_de_Ultimo_Recurso TB_50 Smilax_higoensis Tesoro_(Grecia) Stefano_Ittar San_Justo_(Depto_Uruguay_-_Entre_Rios) Sevillanas Tiros_desde_el_punto_penalti Teulís Stefanía_Gómez Saint-Ouen-du-Tilleul Sessa_(Tesino) San_Pascual_Rey Saint_André_de_Buèges Seidel_(desambiguacion) Tangara_callophrys Scorzonerinae Sergio_Fabián_Vázquez Todos_Tus_Muertos_(álbum) Torneo_Gobernador_Luciano_Molinas Teoría_Económica_de_Jenofonte Subgenero_musical Sarrola_Carcopino Sarissus_anceps Timiriazeva Skokomish_(tribu) Tepezala_(ciudad) Sudamericano_de_Rugby_A_2010 San_Jeroteo Saint_Denis_le-Gast Salvador_Becquer_Puig

html map