Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

N_Eigtved Paralaje Plaza_de_Paloquemao Pena_Lobo Nebula Palacio_de_la_Generalidad_Valenciana Musica_de_cámara Pettus_(Texas) Parque_nacional_María Noviembre_de_1940 Período_Meiji Philippe_Donnier Party_in_the_U_S.A. Perdoname,_mi_amor_(album) Plan-les-Ouates Notoxus_bruneorufus Métodos_para_solucionar_la_raiz_cuadrada Partido_de_Accion_Regionalista_de_Chile Parfait_Mandanda Plœuc-sur-Lié Natalie_Merchant Olivier_Saint-Jean Oplismenus_repens Pimbo Osteocephalus_planiceps Nihon-siki Oscar_Pianetti Partido_Autonomista_Leones_Union_Leonesista Poblamiento_de_America_(Ruta_Pacifico) Panteon_(París) Nancuise Museo_arqueológico_paleontológico_de_Rojales Navalafuente_(Madrid) Potencia_intermedia Penitenciaría_Estatal_de_Luisiana Norwood_(condado_de_Norfolk,_Massachusetts) Palacio_de_Queluz Pereyaslavets Mutakkil_Nusku Nebulosa_Saco_de_carbon Museo_Nacional_de_Historia_Natural_(Washington) Phantom_II Pluma_timonera París_Tours Papiro_38 Phlebobranchia Planeta_hulk Parque_estatal_Albert_Loefgren Otto_Schaden PFCRN Pampullos Papa_frita Philautus_petilus Plaza_Colonia_de_Deportes Organizacion_científica_del_trabajo

html map