Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Haakon_V_de_Noruega Andira Asociación_Deportiva_Fundación_Logroñes H6 Ministerio_de_Agricultura_de_Espana Huesca_(desambiguacion) Guanayen Misiles_Exocet Hospital_Civil Andrés_Ciro_Martinez Idioma_toda Molécula_anfifílica Monsoon_(cancion) Anna_Cabré Modular_(mueble) Angelina_Jonhson Angraecum_fournierae Héctor_Heberling Anagallis_arvensis_subsp_latifolia Idioma_valencià Antonio_Hernández_Ramírez Hans_Backoffenn Annie_Girardot Ara_ambiguus Homenaje_a_Fito_Paez Angelo_Musi Articulación_glenohumeral Antón_Ruiz_(Puerto_Rico) Idioma_valenciano/catalan Huargo_(desambiguación) Animal_de_compañia Anthicus_biargenteofasciatus Athletic_Club_de_Bilbao Hegelianismo Araña_saltarina Aqua_Augusta_(Roma) Annon_in_Gelydh Area_metropolitana_de_Santa_Rosa-Petaluma Anatoli_Kim Australobolbus_occidentalis Gueorgui_Shpagin Axp Arthieul Monumentos_Historicos_Artísticos Holopleura_marginata Antonio_de_Oquendo Identificación_biometrica Atentado_suicida Moisés_Omar_Halleslevens_Acevedo Avenged_Sevenfold Harpaleyrodes_tuberculata Idioma_poptí Monomma_pseudominutissimum Ares_Galaxy Morwen_(desambiguación)

html map