Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Jan_Hendrik_van_den_Berg Isla_La_Vaca Juan_II_de_Montferrato La_Ambición_de_Oda_Nobuna Juan_Manuel_Sánchez_González Joaquin_Dualde_Gómez Jose_G._Alvarez La_Pegatina Lenin_(Vladimir_Ilich_Ulianov) Liga_nacional_de_fútbol_femenino_1988_89 Juegos_de_táctica_en_tiempo_real José_Antonio_Zorrilla_(Monís) La_muchacha_pagana Isla_de_siltola La_Inmortal_(Partida) Instituto_Autonomo_de_Bibliotecas_e_Informacion_de_Miranda Krasni_(Srednechuburskskoye,_Kushchóvskaya,_Krasnodar) Jiři_Vanek Jumana_El_Husseini Juan_Francisco_Elso_Padilla Juncus_foliosus Juan_de_Molina_y_Entrena La_sociedad_abierta_y_sus_enemigos Ion_Erro_Armendariz Join_(SQL) Jehova_(dios_semita) Instituciones_penales Judo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_la_Juventud_Singapur_2010 Jose_Javier_Eguiguren Jose_María_Gil-Robles_y_Quinones Leandro_Lima Juan_de_Zuñiga_Avellaneda_y_Bazán José_María_Morelos John_F.-Kennedy-Arboretum Izuru_Kira Lembois Justice_League_Heroes Juan_"Xochimilca"_González KV_208+102 José_Bea_Izquierdo Joseph_De_Grasse Instituto-Escuela_de_la_Generalitat_de_Cataluna La_perra_que_los_pario Isla_de_Formentera Islas_Articas_de_Canada José_María_Sánchez_Silva Isla_de_astove La_Saunière L'oceanogràfic Kiddinu Jacinto_B_Trevino_Gonzalez Jaen_(Andalucía) Investigacion_Accion_Participativa Lenguas_tai_kadái Jardín_Botánico_del_Palacio_Monteiro-Mor_Lumiar

html map