Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Idioma_judeoespañol Archicofradia_de_la_Sangre_(Malaga) Hacienda_Napoles Heather_Morris Morellàs_i_les_Illes Guillem_Forteza Angélica_Aragón Hooker's_Journal_of_Botany_and_Kew_Garden_Miscellany Mortágua_(freguesia) Asustador_de_niños Atrapado_en_los_suburbios Asociación_de_Migrantes_Ruminahui_Hispano-ecuatoriana Helga_Schneider Hassania_US_Agadir Human_foamy_virus Averil_Ives HTML:a Antony_Del_Rio Hasta_Siempre Arquitecto_Antonio_Ubilla_(Estadio) IRT_Flushing_Line Mosaico_del_tabaco ISO_22716 Atletismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_París_1924 Antioch_(California) Haruriyyah Avion_a_reacción Hormiguero_(ave) Guiglielmo_Marconi Attalla_(Alabama) Homosexualidad_y_unitarismo_universalista Andy_Pafko Human_Drama Ian_Stewart_(matematico) Archivo_de_las_indias Holualoa_(Hawái) Andres_Guglielminpietro Guerras_de_unificacion_chinas Aquelóos Iconos_bizantinos Aunay_sous_Auneau Hot_Mess_(canción_de_Ashley_Tisdale) HD_151249 Monte_Grande_(provincia_de_Buenos_Aires) Andrés_de_Angulo Anarquismo_pacifista Asunción_de_la_Santísima_Virgen_María Antonio_zapata_y_cisneros Monumento_de_la_Estela_de_Luz Miss_Piggy Helados_Miko Hothbrodd Azilia_leucostigma Antonio_Serrano_(atleta) Guided_By_Voices

html map