Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Evelyna_caravata Epipactis_violácea Elección_presidencial_de_Chile_(1836) Etnia_nicaragua El_fotografo_del_pánico Eparquia_(religión) Eduardo_Oconitrillo_Garcia Eduard_Lamas_Alsina Etheostoma_colorosum Estacion_Libre Etiopía_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Verano_1992 Federacion_Internacional_de_Planificación_Familiar Erystus_latus Elizangela Felipe_VII_de_Navarra Francisco_Fonck Federación_Internacional_de_Automovilismo Elasis Espá_(salud) Elecciones_generales_de_la_República_Democratica_del_Congo_(2006) Enrique,_conde_de_París Falacia_ecológica Endeavor_(Pensilvania) Eidolon_(desambiguación) Estacion_de_Jesús Elias_Molina_Prados Fairfax_(Minnesota) Estadio_Olímpico_de_la_Universidad_Central_de_Venezuela Franckomyia Erasmo_de_rotterdam Festuca_ovina_var._aragonensis Eusebio_Lazaro Ex_Casa_Rivas Edward_Burne-Jones Embalse_de_itoiz Federación_de_Automovilismo_y_Kartismo_de_Cuba Equipo_español_de_gimnasia_rítmica Emilio_Villalba_Welsh Federico_Oloriz_Aguilera Football_League_One_2012/13 FIFA.com Ernst_Georg_Ravenstein Extorsionar El_Continental Esther_Koplowitz Estacion_Ejercito_de_los_Andes Edward_M._Kimball Equipo_de_Copa_Davis_de_Suiza Eugenio_Bustingorri Estacion_de_Ciudad_Lineal Estación_de_Camí_dels_Reis Fleac_sur-Seugne Elección_de_compromisarios_para_la_elección_del_presidente_de_la_República_Española Federación_caboverdiana_de_fútbol Ford_Iosis

html map