Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Provincia_de_Kawachi Matagorda Mesones_de_Isuela_(Zaragoza) Regimiento_de_Instrucción_Antiaérea Lubaria Mezleria Menstruacion Rap_Conciente Poul_Nielson Manejo_de_recursos_hídricos_en_Uruguay Pterigion Miguel_Pinto_Jerez Martes_flavigula_robinsoni Qadbak_Investments_Ltd. Louison_Bobet Medellin_(México) Puente_Ferroviario_de_Farelo Manège_de_Moscu Mikel_Atxaga Media_Atropatene Luis_Velazquez_de_Velasco Profronde_van_Drenthe Lorenzo_Pérez_Fraile Pronóstico_(medicina) Mancomunidad_de_Municipios_del_Rio_Dílar Live_for_Speed Rebeca_Linares Manguera_(Buchón) Pymes Racionista_(teatro) Greatest_Hits_(álbum_de_blink_182) Miguel_Anguiano_Marquez Primera_invasión_inglesa_al_Río_de_la_Plata Miguel_S._Macedo Rebozado Quintanas_de_hormiguera Messegaes RUTACA_Airlines Luis_Quintanilla_Isasi Magdalena_Cruells_y_Comas Medio_EMB Receptor_de_5-HT Macaca_sinica Real_Fuerza_Aérea_Hungara Lydia_Fox Primera_Division_de_Espana_1975/76 Pyrrhalta_erosa Región_insular_(Colombia) Margaret_Millar Pupila_de_Argyll-Roberston Rabdophorus Mesoplodon_mirus Michael_Dummett Refinacion_del_petroleo Preaux_(Mayenne)

html map