Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Reyes_de_Roma George_Collins Gabriel_Ochoa René_Hervil Frente_de_la_Libertad Impatiens_balsamina Gerardo_Martinez_Pérez Gabriel_Grovlez Municipio_de_Liberty_(condado_de_Beadle,_Dakota_del_Sur) Il_Pollaiuolo Río_Bolshoi_Kinel Incidente_en_Honno_ji Globothalamea Universidad_de_Ámsterdam Tuxedomoon Fundacion_Charles_Darwin_para_las_Islas_Galapagos Go-Toba Treize-Septiers Russell_ohl Represa_de_Yacireta-Apipe U-5TS Ignacio_Alcocer Resultados_de_Scuderia_Ferrari Reserva_de_Tsarichina Iglesia_de_Santa_Catalina_de_Alcira SMS_Württemberg_(1918) Url Rita_Kleinstein Gastronomia_de_Siria Reims_la_Brulee Tremblay_en-France Gimnasia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Ámsterdam_1928 George_H_Gallup Igor_Denisov Glorieta_Rafael_de_León_(Sevilla) Remember_Tomorrow Fuente_secundaria Tu_alfagra_land_mitt Galium_verum Txiki_(desambiguación) S/2010_J_1 Fundación_X-Prize Rene_Gonzalez_Sehwerert Giocondo_Albertolli Municipio_de_Mellen_(condado_de_Menominee,_Michigan) UNE_93200 Ricardo_Murphy Ga_Ra_Ku_Ta_Mr_Stain_on_the_Junk_Alley Gala_Éluard_Dalí Rensselaer_Falls Gao_mansa Municipio_de_Chiautla_(estado_de_México) Imu George_Bucci Municipio_de_Plum_Creek_(condado_de_Butler,_Nebraska)

html map