Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

San_Salvador_(provincia_de_Entre_Ríos) Sweetheart Sujoi_SSJ_100 Tom_Felton Santiago_Mitre Sainte_Genevieve_(Sena_Maritimo) San_Adrian_de_Besós_(Barcelona) Sainte-Pole Sao_João_dos_Angolares Tilt_(poquer) Selección_de_básquetbol_de_Japón Selección_de_handball_de_Serbia Tlacateotzin Time_(álbum_de_ELO) Savigny_sur_Ardres South_Sumter Sextio Tagetes_florida Silva_arromanzada Sphalmanthus Templo_del_valle Tierra_de_Mérida_Vegas_Bajas_del_Guadiana Substancia_blanca Tepualia_stipularis_var_patagonica Sacapuntas Selección_nacional_de_fútbol_de_Ceilan Sitio_Grande Traidor,_inconfeso_y_mártir Salles Svobodni_(desambiguación) Sopa_asiatica Scarlet_Macaw Segunda_División_Profesional_de_Chile Samantha_(telenovela) San_Martín_del_Canigo Sintetizador_musical_Moog Santa_María_(Asunción) Scraptia_angustior Sonata_para_piano_n_11_en_La_mayor,_K_331_(Mozart) Señorita_Academia_Costa_del_Pacífico San_García Tercera_Avenida_(linea_Canarsie) Syngnathus_scovelli Saint-Desire TNT_Express The_Well_of_Loneliness Sporting_Plaza_de_Argel Sacramento_County_California Soyuz_7KT-OK Tomás_Moro Spisské_Podhradie Segunda_Insurreccion_Serbia Thamnophilus_punctatus San_Fierro Saint-Pierre-de-Pont-Saint-Pierre

html map