Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Condado_de_Burnett Colegio_Calasanz_de_Villacarriedo Valeri_Tikhonenko Air_Panamá Akita,_Akita Vicente_Rodriguez_Aguirre William_Boyd_(musico) Volkswagen_Lupo Acueducto_de_Bogotá Chiapas_Jaguar Zagłębie_Lubin Colocasia_antiquorum_var_rosea Chichí_Olivo When_I_Goose_Step Aibi_Mc_garth Aderus_varipennis Virus_de_la_Varicela_zoster Aeropuerto_de_Moscu-Bykovo Xalapa-Enriquez Circuito_callejero_de_Toronto Concierto_para_violin_No._1_(Prokofiev) Viliame_Takayawa A_Crow_Left_of_the_Murder Competencia_(economia) Cine_taiwanes Chuta_de_Corocoro Veracef Convencion_de_Lomé Valparaiso_Crusaders Consuelo_González_de_Perdomo Cherseinta Conde_Gyula_Andrássy Cofradia_del_Santisimo_Cristo_de_la_Misericordia_(Murcia) Chimenea_(buque) Aeropuerto_de_Gdansk Abu_l-Hasan_'Ali_(Muley-Hacén) Ciudad_del_Nino_Presidente_Juan_Antonio_Rios_M Claude_Schnell Akibaranger White_Earth_(Minnesota) Accidente_de_los_Alfaques Condado_de_Otero_(Colorado) Vida_Samadzai Villar_de_Cuevas Volverte_a_ver_(canción_de_Juanes) Chicho_Ibáñez_Serrador Alabama_xylina Yaser_Arafat Walk_Idiot_Walk Como_lo_ves Vehicle-to-grid Villechauve Contención Abutilon_theophrasti Valle_de_Chalco_Solidaridad

html map