Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Mundochthonius_ussuricus Henry_Elwes Holton_(Wisconsin) Modelo_de_mala_conducta Angel_Guerreiro_Carreiras Horacio_Bocaranda Mull.Stuttg. Historia_del_periodismo_en_paraguay Archibald_Wavell Aymará House_Select_Committee_on_Assassinations I_Love_New_York_(canción) Hecatonia_scelerata HMS_Tribune_(N_76) Aumont Atelita Apoplejía_de_la_pituitaria_durante_el_embarazo Homoeomma Antigua_Estacion_Central_de_Concepción Aulacophora_luteicornis Hemotoxina Appetite_for_Destruction Guillermo_Coco_Hernandez At-the_Drive_In Miss_Continente_Americano_2009 Moto_nautica Herinnis Monzalbarba Apophylia_dilaticornis Mormopterus_norfolkensis Monadenium_arborescens Apollo_18_(película) Harris_(Minnesota) Helleborine_consimilis Andres_Caparrós_(hijo) Arbol_recubridor Anglo_Persian_Oil_Company Andoni_Iraola Ministerio_del_Interior_y_Transporte_de_la_Republica_Argentina Guerra_civil_de_Espana Himno_nacional_de_uruguay Hay_amores_que_matan_(telenovela) Anarkismo.net I_don't_wanna_cry Himno_nacional_de_la_República_de_Sajá Hemimyzon_ecdyonuroides Half-Life:2 Autódromo_de_El_Pinar Angeles_de_uniforme Argopus_clemaditis Apellidos_vascos Arnau_de_Gurb Heli_Rolando_de_Tella_y_Cantos Area_de_los_cantones_de_Costa_Rica Hylomyscus_aeta

html map