Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Delpino Alta_Sierra Decubito Dommartin-Lettree Distrito_de_Valdez_Cordova Diputado_al_Parlamento_Europeo Cynopanchax Earl_Wilbur_Sutherland_Jr Distrito_de_Gau Descurainia_californica Alvimia Crinblanca Donalsonville Alternativa_sindical_de_trabajadores Distrito_Escolar_de_Central_Falls Convenio_de_Bonn Davidijordania_yabei Crocidura_lucina Dorcopsis_hageni Decapterus_macrosoma Cronologías_de_Mesoamerica Doro_(mitología) Converso_(religión) Diente_Premolar Cronicas_De_Un_Laberinto Allium_vineale_var_capsuliferum Cymbidium_syringodorum Alejandro_Fernandez_(album) Convenios_de_Tzucacab Echinoprocta_rufescens Diócesis_de_Copenhague Disociacion_(psicologia) All_I_Really_Want_To_Do_(album) Cuentos_de_Lleón Departamento_de_Tarata Donato_Grima Alticola_stoliczkanus Alexanderplatz Division_Homicidios Dp_leonis_b Dia_de_Aproximación_de_Pi Días_Extranos Convolvulus_bona-nox Darien_Valle_del_Cauca Alfonso_Pruneda ESI-Tecnalia Diego_Martín_(cantante) Demanda_maritima_de_Bolivia Costellagerina Deconychura_longicauda Amado_Benjamín_Caceres Derbi_castellanoleonés Cynocephalus_volans Criptolepina Crimenes_de_Wineville

html map