Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

European_article_number Flaugergues_(cráter) Filadelfia_(Pensilvania) Euphlyctis_ehrenbergii Emilio_Gouchon Editorial_Ruedo_Ibérico Eduard_F_'Ted'_Codd Estación_de_Villanueva_y_Geltrú Fernando_Ruiz_Díaz Escoznar_(Granada) Eusquera_batua Ermita_mozarabe_de_la_Virgen_de_la_Cabeza El_muñeco_de_nieve_(cuento) Florin_de_oro_de_Aragón Enrique_Heine El_triunfo_de_la_Fundación Elecciones_alemanas,_1933 Estadio_Miguel_Grau El_Ruso Enrique_Gil_Calderón Elección_Papal_de_1314-16 Estatua_de_arenisca_de_Khaemwaset Elecciones_presidenciales_de_Rusia_de_2000 Fengyun Estadio_Jocay Equevillon FIRA_-_Asociación_Europea_de_Rugby El_extrano_retorno_de_Diana_Salazar Euphorbia_Journal Expansion_del_suelo_oceanico Escuela_de_londres Emmanuella_de_dampierre Estadio_Panamericano_De_San_Cristóbal Endoglicosidasa Figure_It_Out Fedotovia Eneko_Fernández_de_Garayalde_Jiménez Filosofia_feminista Ensenada_Lulworth El_Mundo_Cómico Emoliente_(desambiguacion) Forstaboretum_der_Niedersächsischen_Landesforstverwaltung España_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Paris_1900 Erífile Festival_Internacional_de_Cine_de_Donostia-San_Sebastian_2005 Facultad_de_Odontología_de_la_Universidad_Autónoma_de_Yucatán Estación_de_Pegões Francisco_de_goya Empresa_de_consultoría Eufor Enfermedad_psíquica Especie_indicadora Eleanor_Marie_Robertson_Smith_Wilder Estacion_Las_Palmas Embajadores_de_Espana_en_la_Union_Sovietica

html map