Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Alto_Rio_Senguer Dodge_3700_GT Cuba_(Portugal) Costa_Central_del_Norte_(Vietnam) Durotaxis All_the_Money's_Gone Diplosoma_(celula) Células_betas Echinaria_capitata_var._pumila Diátesis_(gramática) Derrumbe_en_la_mina_San_Jose David_Trimble Distrito_16_(Madrid) César_Gómez_del_Rey Cyrtonus_almeriensis Death_Bell Desordenes_alimenticios Diego_de_benavides_y_de_la_cueva Desastre_del_Prestige Demostrativo Dilettante Amfreville_les-Champs Cucal_monje Digur-Helga_Þorsteinsson Corporación_Internacional_de_Aplicaciones_Cientificas Demofonte_(Graun) Cristobal_Salazar_y_Mardones Ediciones_Linteo_S.L. Economía_de_San_Marino Departamento_Santa_María Domingo_Loricato Almudena_Muñoz_(judoka) Czudnowsky Copa_de_los_Paises_Bajos_2005_06 Cuadros_para_la_alameda_de_los_duques_de_osuna Cryptocephalus_zinicus Courtepin Almóndiga Distrito_de_bamberg Corporación_deportes_quindio Dukkha Cuxirimay_Ocllo Distrito_de_Puños Dianthus_albus Dona_Canô Copa_de_la_Liga_de_Israel Copa_de_irlanda_de_waterpolo_femenino Dane_Thomas_Vinterberg Duendes Dogma_de_la_Santisima_Trinidad Allieres Depresión_cáspica Ed,_Edd_n_Eddy:_The_Mis_Edventures César_Ruiz Crisis_de_rehenes_del_teatro_de_Moscú

html map