Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Isla_Herbosa_(La_Coruna) Isabel_Villaseñor Lactosa Isidoro_Garcia_Barrado Kaszabjbaloghia_zicsii Jose_Joaquín_Rodríguez Juan_C._Colombo Junkers_Ju_88 Lechuguino Jesus_Iglesias Kite_(película) Jose_Luis_Martin_Rodriguez Iria_Gallardo Lago_de_Arreo-Caicedo_de_Yuso Lago_Ludas Invierno_volcanico Jacques_Pottier K_R_C_Genk Kriptonita Integral_de_caminos_(mecanica_cuántica) Jorge_Illueca Lebusa Investigación_clinica Jesús_María_(municipio,_Jalisco) John_Vane José_Maria_Galán_Rodriguez Lista_de_Coporaciones_por_Capitalizacion_de_Mercado Kevin_Magnussen Katō_Tomohiro Liga_de_balonmano_de_Suiza Leslie_Van_Rompaey Kumara_(desambiguación) Lista_de_material_de_motor_diesel_y_eléctrico_de_CP Kyushū_Hikoki_K.K. La_Najarra Kamill_Balatoni Liliane_Frey_Rohn Ivins Inwood_207th_Street_(IND_Eighth_Avenue_Line) Lamparas_de_los_valar Jose_Manyanet Kyushū_Hikōki_K_K Isobutilcarbilamina José_Castaño_Sánchez José_Luis_Gonzalez_Sanchez Lehenbiziko_bala_Bisitari_iraultzailea José_Ramón_Anda Justo_juez_de_la_noche José_Barrionuevo_Peña Insurgencia_del_sur_de_Tailandia Kaduna_(estado) La_Carreta_sin_Bueyes Lengua_de_Señas_Americana Kenos Les_Hauts_de-Chee

html map