Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Abad_prevost Club_Megatrix Villamorco Chío_(revista) Chieko_Kawabe Aggayu_sola Vulpia_dertonensis Vicuña_(animal) Alejandria_Eschate Chãos Condado_de_Peñón_de_la_Vega Control_termodinámico Comision_Church Abstraction_Creation Colegio_PP._Escolapios_o_Escuelas_Pías_(Zaragoza) Abdula_gul Charmosyna_placentis Aeropuerto_de_Baucau-Cakung XLIX_Periodo_Legislativo_del_Congreso_Nacional_de_Chile Victor_Modesto_Villavicencio Vorges A_mediodia_alegria Convencion_Nacional_del_PAC Clima_subecuatorial Abanico_(instrumento) Adios,_pequeña,_adiós Alcotana Yasuharu_Konishi Chércoles Abierto_de_Brasil_2010 Con_la_música_en_el_alma Villalbilla_de_Burgos_(Burgos) Wehr Valparaiso_de_Goias Cocodrilo_Dundee_en_Los_Angeles Compañeros_(serie_de_TV) Ahu Vairë Constantino_el_grande Wayuunaiki_(periódico) Ciclismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_París_1900 Concordato_de_Boloña Waterloo_(Carolina_del_Sur) Akio Zapateira_(Elvina) Veridiana_Valeria_da_Silva_Prado Vaisnavismo_gaudíia Contracción_del_crédito Aizy-Jouy X_Region_de_los_Lagos_(Chile) Vicente_Torres_Avilés Ciudad_sin_nombre Chiloscyllium_plagiosum Vicente_Saenz_Llorente Afrocandezea_nigrorubra

html map