Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Zona_de_Preservación_Ecológica_Cerro_del_Lobo Villa_Emo Vermivora_virginiae Chrysolina_gruevi Zinco_Editorial Conferencia_de_París_(1945) Aesch_(Basilea) Yolanda_Saldívar William_T._Orr Villoruela_(Salamanca) Warwick_Davis Acta_Horti_Bergiani AWA_Midwest_Heavyweight_Championship Air_Vallee Volkswagen_Phaeton Yugyd_Va Col_marítima Video_killed_the_radio_star Wangerooge Aethomys_silindensis WIFI Variedad_del_castellano_de_Cataluña Chromis_bami Vicente_Calderon WP:TABG Clear_Lake_(Indiana) Vampiro_Canadiense Club_Atlético_River_Plate_(Embarcación) Clima_en_Paraguay Xecutioners_Return Acacia_kinionge Viṣnu-puraṇa A_Reality_Tour_(álbum) Administración_nacional_de_medicamentos_alimentos_y_tecnología_médica Colon Citrus_grandis_var._tengu Aceite_"vanaspati" Aarón_Rodr. Via_del_corso Chrysanthemum_callichrysum Aeropuerto_Internacional_de_Yundum Xda-developers Vuelta_Atras Con_la_Iglesia_hemos_topado_amigo_Sancho Combate_Vegas_de_Talcahuano Zacarias_de_Góis_e_Vasconcelos Wii_Optical_Disc Châteauneuf-du-Faou Abzac Acción_Revolucionaria Willy_y_Sus_Veladores Alberto_Víctor_de_Clarence Adad-shum-usur Conferencia_General_de_Pesas_y_Medidas Christophorus_Henricus_Didericus_Buys_Ballot

html map