Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

BORAX-I Café_de_San_Luis Capilla_del_Inquisidor_Frey_Juan_Ramírez_de_Almarza Casas_nobiliarias Casper,_el_fantasma_bueno Carrión_de_Calatrava Bahama_Fl. Carex_pratensis CTSS Breakout_(cancion_de_Sean_Paul) Buglossum_paniculatum Cataratas_de_Pulhapanzak Bebe_Rexha Campeonato_Sudamericano_de_Voleibol_Femenino_Sub-20_de_2002 Campeonato_Sub-20_de_la_CONCACAF Canton_de_Saint-Laurent-Medoc Calle_59–Calle_Columbus_Circle_(línea_de_la_Octava_Avenida) Belen_(departamento) Cedar_Grove_(Misisipi) Año_juliano Beaux_Arts_(arquitectura) Buda_Gigante Batman:_The_Last_Arkham Cakçak Catedral_de_Monreale Carex_canescens_var_polystachya Basse_Ham Bornos Cabeza_de_fauno_(Miguel_Ángel) Centro_Nacional_de_Metrologia_(México) Calle_Chambers_(línea_de_la_7_Avenida–Broadway) Calcedon Bus_de_transito_rapido Bicicletas_Kronan Borislav_Mihaylov Bisetocreagris_tenuis Bangkok_Thailandia Brief_Candle_(Stargate_SG-1) Balon_de_Oro_1984 Campeonato_Mundial_de_Badminton_de_1989 Catalina_San_Martín Cabo_Segundo Buxus_suffruticosa Banco_GYT_Continental_S_A Batalla_del_envalse_de_Chosin Bartolomeo_Ramenghi Carlos_Salvatierra Carlos_Ibáñez_de_Ibero Boeing_EC_RC-135 Canelas_(Peso_da_Régua) Carmelo_Fernández Calipto Basilica_de_la_Asuncion_de_Nuestra_Senora_(Colmenar_Viejo) Chac Bartolomé_el_apostol

html map