Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Pablo_García_Pando Pedro_Jose_Domingo_de_la_Calzada_Manuel_María_Lascurain_Paredes Patricio_José_Patrón_Laviada Operadores_de_clase_de_traza North_American_B-25C_Mitchell Pleiospilos_beaufortensis Nueva_era_(álbum_de_Amistades_Peligrosas) Periodo_intertestamentario Pagani_Zonda_R Plan_Cuadrante_de_Seguridad_Preventiva Musica_de_marimba_mexicana Pontificio_Ateneo_Regina_Apostolorum Nossage_et_Bénévent Portuense Pajuna Paralelo_10_Norte Pedro_Luis_Reverte_Carrion Penaea Paul_Samson Número_octogonal Passo_dello_Stelvio Pertita Parque_Nacional_del_Gran_Sasso_y_Montes_della_Laga OSCyL Parque_Nacional_de_los_Volcanes_Hawaianos Museo_Oceanografico_de_Mónaco Néstor_Oscar_Craviotto Museo_de_Arte_Contemporaneo_El_Minuto_de_Dios Myers_Flat_(California) Pepe_Sanchez Pablo_Aguilar_Bermudez Palacio_de_la_Dieta Oxyrrhinaceae Neuilly_en-Thelle Plaissan Paulenca NK_Hrvatski_dragovoljac Neotetracus Oude Paraje_natural_La_Casella Mutualidad_de_prevision_social PLANET-A Panorpidae Nuevahabla Oyola Método_Montessori Pico_Jason Nicholas_Ridley Pet_Alien Palacio_Otuna Otón_I,_duque_de_Baviera Osvaldo_Martinez OGLE_TR-132b Mémoires_de_la_Société_Impériale_des_Naturalistes_de_Moscou Peggy_Cartwright

html map