Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Escudo_del_Territorio_Antartico_Britanico Eusebio_de_Samosata Federación_de_Tierra_Vivienda_y_Hábitat Esparragos_de_turca Eparquia_de_Nuestra_Senora_de_los_Mártires_del_Líbano_en_México Follow_The_Blind Ensalada_Waldorf El_Pozuelo_(Albuñol) Francisco_Mayoral El_sombrero_de_tres_picos_(Falla) El_Monsul_Borronar-Morón_de_Los_Genoveses Francisco_Alonso-Fernandez Ficus_tecolutensis Espada_jineta Faidas Esparto_(fibra) Farmersville_(Nueva_York) Escudo_de_Libia Estación_de_Cornella_Centre Federacion_Hispanomarroqui_de_Futbol El_Pueblo_de_los_Malditos El_hospital_de_la_transfiguración Ernest_O_Lawrence Francisco_Fernández_y_González Estadio_Jorge_Torres_Rocha El_Senado_de_Texas Elecciones_locales_y_autonomicas_extremenas_de_2007 Escudo_de_la_Republica_del_Congo Factor_de_proteccion_solar Eduardo_Kainnitz_de_Holmberg Extranando_Casa El_codazo_de_Tassoti Everybody's_in_ShowBiz Espiguillas_de_seda Estadio_Gregorio_Carro Francesco_Rosselli Ericodes_arboreum Festival_Internacional_de_Cine_Erotico_de_Barcelona Ego_(cancion_de_Beyonce) Episodios_de_Capitán_Flamingo Francisco_Hernandez_Giron El_corazón_adolorido_de_Jake_(parte_2) Englera Fernando_Ruiz_Díaz Estadio_Big_Bird Franco_de_Ruanda_Burundi Emilio_Treves Energia_de_enlace Escolapios_de_Aragón Faro_de_Cabo_de_Berbería Edward_Henry_Carson_of_Duncairn Estacion_de_Cambrils Filomena Escena_freak Espanol_Ontario

html map