Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Nuria_Albó_Corrons Palacio_Episcopal_de_Málaga Poiana_Braşov NKCC2 Polluela_de_antifaz Nicanor_Molinare_Rencoret Méthode_communautaire Por_que_no_te_callas? Nicolas_Thyrel_de_Boismont Pindapoy Nykoping Night_on_the_Sun Ponts_et_Marais Musica_folclórica_de_Cuba Móra_la_Nova_(Tarragona) Notiobia Peristeri_BC Mylabris_praestans Phyllolepidum_rupestre Peliculas_animadas Percloruro_de_hierro Osvaldo_de_Leon Oberto_Conte_di_San_Bonifacio Perugino_(uva) Palacio_de_Éboli Oncidium_ornithorhynchum Pont_de_Labeaume Pabellon_Ciudad_de_Cáceres Oye_¿dónde_está_el_amor? Parti_du_Progres_et_du_Socialisme PlayChoice_10 Pelado_Cordera Nemacheilus_lactogeneus Pifilka Pez_roncador Nanosat_1b Museo_de_Historia_de_la_Union_Europea Pieza_literaria NSN Nieves_Romero Paz_de_Hübertusburg Ols-et-Rinhodes Operación_de_cambio_de_sexo Patricia_Andrade_Rodríguez Open-source_software Orthochromis_luongoensis Playas_de_baleares Neil_Young Oxidacion_anaerobia_de_metano Pedro_de_courtenay Pino_carrasqueño No_te_rindas_(desambiguación) New_York_Yankees_(desambiguacion) Nervio_óptico_(II) Porosteugnathus

html map