Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Universidad_de_Bolonia Garito Trichomycterus_taeniops Rewind..._Lo_Escencial_De_Annette_Moreno Universidad_de_Santo_Tomás_de_Aquino_(Republica_Dominicana) Fuerza_Aerea_Egipcia Rápido_y_furioso:_Reto_Tokio Robin_Hood Río_Þjórsá Funcion_de_correspondencia Typhochrestoides Trébol_de_Espana Revista_lar Río_Nilahue Rio_Kasplya Remi_El_Niño_de_Nadie Iglesia_Nuestra_Señora_de_los_Dolores_(Dalcahue) Municipio_de_Pink_Hill_(condado_de_Lenoir,_Carolina_del_Norte) Tu_214 Galium_anglicum_subsp._decipiens František_Svoboda Tāʾ_marbūṭah Gambonitero Rito_de_Emulacion Iglesia_de_San_Nicolas_de_Bari_(Zaragoza) Imamato René_Just_Haüy Universidad_De_Pauw Gaspar_Pérez_de_Guzmán_y_Gómez_de_Sandoval_y_Rojas Urbanus Fuerza_Aerea_Húngara Royal_Falkland_Islands_Police Runavík Iglesia_de_Jerusalén SC_Hellas_Magdeburg Tú_y_yo_(album) Rio_Ouvèze_(Drôme) Ruper_Ordorika Fuerte_de_la_Federacion Richard_Acland Uroobovella_stricta Imperio_Medio Universidad_Estatal_a_Distancia Fuerzas_Armadas Iglesia_de_Sant_Pere_de_Riu Futbol_club_barcelona_atlètic Funicular_de_vallvidrera Universidad_de_la_Frontera Un_mensaje_a_García Impatiens_denisonii Murça Impuesto_sobre_la_Renta_de_las_Personas_Físicas Renault_Kangoo_Argentina Fraser-Jenk. Municipios_de_Guatemala

html map