Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Essential_Mixes_(álbum_de_Kylie_Minogue) Estacion_de_Les_Halles Erythrina_dominguenzii Extensidad Eduard_Fernandez Escuela_de_Diseno_de_Rhode_Island Francisco_Javier_Gonzalez_de_Castejón_y_EIío El_pequeño_Hans Enneapterygius_destai Francisco_Cabestany_Piñol Fotoalergia Estación_Cortines Estacion_de_Alicante-Terminal Euphorbioideae Electronica Estacion_Lomas_de_Zamora Flamingos Esteban_Uroš_I_de_Serbia Encíclica_legitimista_de_1816 Fra_Angelico Fire_(canción_de_Camp_Rock_2:_The_Final_Jam) Elecciones_de_Jefe_de_Estado_de_Costa_Rica_de_1847 Escuela_Normal_Jose_Abelardo_Núñez Enrique_M_del_Solar_Caceda Flatmate Federales_argentinos Francisco_Ramon_de_Eguia Excoecaria_marginata_var_longifolia El_Reno_Renardo Format_factory Fraissines Estadio_El_Bayu Escudo_de_San_Juan_de_Enova Epinecrophylla_fulviventris Elias_Xitavhudzi Escudo_de_somiedo Fakai_Fou Elecciones_del_Distrito_Federal_de_Mexico_(2009) Estadio_Comunal_de_La_Mesilla Frank_Velásquez El_mito_y_el_hombre Estacion_de_Guggenheim Estación_Campo_de_Mayo Etesio El_Señor_de_los_Anillos:_la_Comunidad_del_Anillo_(banda_sonora) Extensión_trascendente Ejercito_del_Aire_de_Polonia Francisco_Ibanez_de_Peralta Emile_Amagat Entresijo Fontaine-en-Bray El_buque_embotellado Estacion_de_Ontigola Epicondilo_lateral_del_húmero Escudo_de_Armas_de_Caracas

html map