Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Asma_al-Asad Anayama_Beisetsu Astragalus_echinoides Mosca_tsé-tsé_(banda) Holly_Ridge_(Carolina_del_Norte) Identity Mon_chéri HTTP_Strict_Transport_Security IBGE Hora_Cero_Semanal Guido_de_Spoleto Hatra Asanbosam Archaeodontosaurus Hugo_de_Omerique Monoptongacion Guillaume_Bonnafond Areas_Metropolitanas_de_Japón Ariel_Gravano Héctor_Herrera Honor_Society HAFDASA Hrysopiyi_Devetzi Misiones_diplomaticas_de_Cuba Apeadero_de_Soalheira Asperula_semiamicta Andes_patagonicos Araña_de_jardín_europea ING_Renault_F1_Team III_Keruleti_TVE_Futball_Club_Obuda Aquila_(biología) Guillermo_I_de_Orange_Nassau Autopista_Nororiente Holyrood_Park Grupo_de_boedo Guillermo_I_de_Bearn Arville_(Bélgica) Monetay-sur-Allier Haworthia_rugosa_var._perviridis Guatajiagua Hermandad_del_Silencio Hermanas_de_la_guerra Helim_Yusiv Mitchell_(Oregón) Aureolo_de_aragón Anos_580_a_C Australia_en_los_Juegos_Paralimpicos_de_Pekin_2008 Axpo_Super_League Günther_Enderlein I_Am...I_Said Heliomeris III_Distrito_Electoral_Federal_del_Estado_de_Mexico Anglosajón Ano_170_adC Hierba_de_San_Simón

html map