Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Montpellier_Hérault_Sport_Club Montana_rusa_4ª_dimension Arteria_carótida_externa Astiages Guillaume_Apollinaire Moskerion_hispanicum Andromaca_(obra) Antorcha_olimpica_de_los_Juegos_Olimpicos_de_Pekín_2008 Mr_Burnes Motivo_(musica) ISTP_Jose_Pardo Htaccess Archivo_de_la_Fundación_Sierra_Pambley Grisín Idioma_santali Ar_Abbatârik Ayer_y_Hoy Helianthemum_glaucum_B_suffruticosum Aphelandra_fulgens Mount_Airy_(Carolina_del_Norte) Hydraulés Mount_Charleston_(Nevada) Hipótesi Guillermo_Celis Angel_eléctrico Hieraaetus_pennata Ansar_indio Anticiclon_térmico Aucasaurus Hidratación_mineral Anacampseros_pycnantha Asiaticos_(U.S._Census) Harkers_Island Guillermo_Lauzurica Idioma_allentiac Hengstdijk Grupos_de_mormones Mimastra_modesta Aspidium_filix_femina Mundo_Aventura_(estación) Avatar_(Internet) Gynotroches_reticulata Hoy_(Republica_Dominicana) I_Dream Génelard Asterisk_(PBX) Monumento_histórico_artistico Molusca Mobile_learning Anos_1900 Mission_Viejo Heubecourt_Haricourt Angulo_de_resbalamiento Hacienda_Guzmán Historia_de_las_Fuerzas_Armadas_de_Mexico

html map