Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Eusébio_da_Silva_Ferreira Estructura_esterea Erigeron_subtrinervis_var._conspicuus Enrique_Diego-Madrazo Euphorbia_papillosa El_jugador_(Cherubini) Factory_Method_(patrón_de_diseño) Exposiciones_artísticas Fin_de_siecle Femara Eriotomi El_cielo_puede_esperar_(álbum) Fenais_da_ajuda Esperan_(Lérida) Excursionsfl._Oesterreich Escorpión_(invertebrado) Estacion_Maipu_(Roca) El_príncipe_Baltasar_Carlos_en_el_picadero Esteroídico Francisco_Buyo_Sánchez Factor_de_crecimiento_insulínico_tipo_2 Enoftalmia Embajada_de_la_Republica_Popular_China_en_la_República_Argentina Extincion_en_masa_del_Permico_Triasico Estación_de_Oberwinterthur Endotropis_(Apocynaceae) Fachada_de_la_Seo El_fabricante_de_estrellas Era_Tencho Estadio_Hugo_Vaceque_Bogado Erodium_astragaloides Francisco_Hernández_de_Córdoba,_fundador_de_Granada_y_León,_Nicaragua El_diario_de_Mariana Facha Emra_Tahirovic Famicom_Disk_Drive Festival_SOS_4.8 Francisco_(satelite) Escudo_de_bellvey FECU Farrokh_Bulsara Faro_de_Coves_Blanques Feria Estadio_Efraín_Tijerino_(Chinandega) Elecciones_generales_de_Uruguay_de_1966 Esquiña Fontclara Eurovision_Song_Contest_2011 Estudio_Op_25_n_9_(Chopin) Estacion_de_bilbao_atxuri Etienne-Jean_Delecluze Enrique_Lopez_(futbolista) Federacion_Anarquista_Ibérica Fernando_Miele Francisco_A._Barroetavena

html map