Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Universidad_Politecnica_Estatal_de_California Gingiva Rock_a-Doodle Geranium_collinum_forma_intermedia SMS_Nassau Furlow Universidad_de_Aconcagua Río_Bronx Richeling Urna_funeraria_maya_Kinich_Ahau Genuflexión Rosa_x_alba Treinta_mil_de_Wavell Treslon Municipio_de_Read Res_no_és_mesqui_(album) Roncus_lagari_sendrai Georgy_Voronoy Gargantilla_del_Lozoya_y_Pinilla_de_Buitrago_(Madrid) Reserva_Natural_Especial_de_Montaña_Roja Ugarte_y_Moscoso Industria_Licorera_de_Caldas Municipio_de_Cut_Bank_(condado_de_Bottineau,_Dakota_del_Norte) Rosa_Eva_Díaz_Tezanos Gary_Anthony_William Turón_(Asturias) Tutmonda_Junular-Organizo Rians Fútbol_asociacion Uropterygius_concolor Robert_Franklin_Young Municipio_de_Noyes_(condado_de_Clinton,_Pensilvania) Remolacha_encarnada Ulrich_Schmidt Fuente_Bureba Reino_de_Hungria_(1920_1945) Municipio_de_Bennington Municipio_de_Clinton_(condado_de_Ringgold,_Iowa) Río_Hoz_Seca Rothmannia_buchananii Romana_(instrumento) Garcia_Castro Rick_Mahorn V1291_Aquilae Indice_diferencial_de_vegetacion_normalizado Río_Moruca Fuentelahiguera Río_Bug Gauḍapāda SMS_Deutschland Saami Municipio_de_Wayne_(condado_de_Muskingum,_Ohio) In_the_Night_(DVD_de_Mustasch) Municipio_de_Clyde_(condado_de_Haywood,_Carolina_del_Norte) Reymondia_minor

html map