Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Giro_de_Lombardia_2009 Union_de_Congregaciones_Judios_Mesiánicas Municipio_Justo_Briceño_(Mérida_Venezuela) Industria_belica Ingeniero_de_la_edificación Iglesia_de_Santa_María_Magdalena_(Plentzia) Municipio_Antonio_Diaz_(desambiguacion) Un_año_en_La_Luna Fundación_Fernando_Alonso Municipio_de_Dix SEFOR Glipostenoda_falsomultistrigosa Informática_de_Negocios Globo_de_oro_a_la_mejor_actriz_de_reparto Rublis_leton Rio_badiel Término_global Gimnasia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Barcelona_1992 Resident_Evil:_Dark_Side_Chronicles Giga_(instrumento_musical) Fundación_Cives Río_Arkavathi Municipio_de_Avery_Creek_(condado_de_Buncombe,_Carolina_del_Norte) Freddie_Roach In_search_of_the Romántico_(álbum_de_José_José) Gobierno_Britanico Fruitvale_(Metro_de_San_Francisco) Gastronomía_de_Mexico Gestalgar Galium_jussiaei Rolling_Stones Río_Kouilou USS_Los_Angeles_(ZR_3) Rynek_Główny Ildefonso-Manuel_Gil Reinauguración_del_estadio_George_Capwell Ilink Reserva_Ecológica_de_Buenos_Aires Fundulopanchax_intermittens Garaje_de_TASA René_Vermandel Rio_Juramento U.C. Iglesia_de_Nuestra_Señora_del_Valle_(Salta) Republica_Socialista_Federativa_Soviética_de_Rusia Frenys Río_Tuichi Gobernacion_de_Tubas Futbol_italiano George_Chisholm Rio_Tus Frente_del_Norte_de_Africa Upgrades_(Stargate_SG-1) Gastronomia_hindu

html map