Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Jon_Sobrino Inventario Into_the_pandemonium La_sombra_de_un_árbol Laurent_Schwartz La_Nucía Instituto_Nacional_de_Empleo José_Javier_Díaz Jose_Ramon_Elizondo La_Mata Jose_María_del_Toro_y_Castro Juan_Pérez_de_Lazarraga José_López_Barneo La_loba_(pelicula_de_1941) Linda_Vilhjalmsdóttir Kimberly-Clark Little_Nemo:_Adventures_in_Slumberland Josep_Esteve_i_Seguí Ischnanthus Juan_María_Muñoz_y_Manito Lagerstätte José_Joaquín_Sánchez_Frutos Lagocodes_nutans Jorramabad Jesús_Ponce_(director) Las_Chicas_de_Oro José_Joaquín_de_Herrera João_Anastácio_Rosa La_decada_prodigiosa Jilguero_austral La_visión_de_Ezequiel Lista_de_monarcas_de_Cerdeña John_Farey Laktasi La_jaula_de_oro Isla_de_Vivara Juan_Lopez_Ortiz La_muralla_(obra_de_teatro) Juan_Pablo_Passaglia Laprugne José_Matias_López Larkfield-Wikiup_(California) Jin_Yunpeng Laportea_liebmannii Junio_de_1952 Javi_Ruiz José_Antonio_Carrillo_Gómez Junction_Boulevard_(linea_Flushing) Kaikan_Phrase João_Propício_Mena_Barreto LindowsOS Jonas_Jerebko Las_aventuras_de_Tintin_Los_cigarros_del_faraon La_chica_del_baston Kickball

html map