Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Solpugassa_clavata Serafín_Dengra Svetlana_Jórquina Sarah_Eccleston Survivor_(banda) Serguei_Glaziev Segismundo_Toxicómano Sí_Tour Servicio_de_seguridad_sueco Saint_Agnan-de-Cernieres Tenochtitlan_(música) Sincromismo Schizostylis_pauciflora Severiano_de_almeida Saulchery Teoría_de_la_computación Tittiri Shlomo_Glickstein Snøhetta Sergi_Pamies Tarjeta_QSL Shaft_(película_de_2000) Scorpiurus_sulcatus_var_muricatus Teatro_Nacional_Ruben_Darío Sinagoga_de_Szeged Síndrome_de_Prader-Willy Tayseer_Allouni The_River Tilh Siete_y_media Si_me_voy_antes_que_vos Shops_on_Ocean_One Tarjeta_débito Sabina_negral Stephen_wilcox Sergi_Gonchar Serguei_Sokolov The_Conference_of_Presidents_of_Major_American_Jewish_Organizations Toshio_Maeda TNA_Impact The_number_of_the_beast Teatro_de_Epidauro Sainte_Radegonde Sainte_Geneviève_lès-Gasny Saint_Michel-Notre_Dame Seleccion_de_fútbol_de_Mali The_Residences_at_Greenbelt_–_San_Lorenzo_Tower Torsion_(ingeniería) Sándwich_cubano Semana_roja Seleccion_serbio-montenegrina_de_futbol Servicios_sobre_mensajería_instantánea Síndrome_de_Stilling_Türk_Duane Sorède Saint_Hilaire-de-Brethmas

html map