Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

M.C.U. Raion_de_Khmilnyk Gran_Premio_de_Hungria_de_1989 Maitê_Proenca Los_hombres_que_no_amaban_a_las_mujeres_(película) Rebelión_Batavia Quebrada_de_Pinto Manón_(La_Coruña) Quim_Boix Miguel_González_Garcés Margarita_Hyne Rebutia_hoffmannii Rais Marrano_(inquisición) María,_matrícula_de_Bilbao Gobrias_(sátrapa) Granulomatosis_de_la_mediana_edad Mangabeye_de_vientre_dorado Psammoecus_brunnescens Gobierno_y_politica_de_Malawi Rajendra Primavera_verano_otoño,_invierno_._y_otra_vez_primavera Lumpectomía Pseudoides_occipitalis Promitobates_viridigranulatu Primera_dama_de_Paraguay Metropol_Parasol Martín_Rodriguez_(actor) Marcellinara Pseudobiografía Puntana Michael_S._Hopkins Gremlin_(desambiguación) RBC_Televisión_HD Línea_de_Euler Luz_de_día M16 Mark_Ellis Que_es_un_Wiki Martes_americana Maria_vetsera Mahou_Sensou Provincia_de_Yunnan Pozo_artesiano Granado_(desambiguación) Macrotis Praslin,_Santa_Lucía Lorito-momoto_de_las_Sulu Quiropteros Masdevallia_teaguei Los_Angeles_Toros Lucio_Furio_Medulino_(tribuno_407_a_C_) Lycoris_(botánica) Manrubio_blanco Raticida

html map