Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Licor_adulterado Lagunilla_del_Jubera_(La_Rioja) Jose_Maria_Martinez-Val_Penalosa Intervención_General_de_la_Administración_del_Estado._España Internet_de_las_Cosas James_Paul_McCartney Leonor_Sánchez_(desambiguación) Laguna_Brava La_Rue_Morgue Laszlo_Bíró Jean-Baptiste_Joseph_Delambre LDP Leche_de_buche Krol_Roger_(Szymanowski) Juan_josé_sandoval_zapata Jesus_Merino La_Trinitaria_(Chiapas) La_Alhondiga_de_Zamora Kazajistán_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Vancouver_2010 John_Gianelli Jim_Boylan Le_Grand-Village-Plage Jesús_Vázquez_Martínez La_Concepcion_(estacion) Linea_C_5_(Cercanías_Valencia) José_Ignacio_Franco Jesús_Alzamora_Llosa Liga_Departamental_de_fútbol_de_Gualeguaychú Juan_Crisostomo_de_Sarratea Kenai_(Alaska) Joaquín_Baltar Josep_Brianso_i_Salvador Jose_Maria_García_Pérez Kharoshthi José_Ignacio_Baldo Josep_Maria_Junoy La_línea Joan_Josep_Permanyer_i_Ayats Iván_el_Grande José_Sorroche Ipecacuanha_fusca Josamicina Iraeta Leptocoma Liberty_Lobby Just_Want_You_to_Know Istiblennius_edentulus Konstantín_Símonov Janine_Kunze La_América_(Medellin) Lepidodactylus_lugubris José_Manuel_Álvarez_(desambiguación) Juana_Hidalgo Italo_Lopez_Vallecillos Iranecio

html map