Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Aminación_reductora Eccica-Suarella Cultura_de_puebla Distrito_de_Wernigerode An_Affair_to_Remember Círculo_Polar_Antártico Cruz_de_Piasca Alfonso_Baeza Dario_Castrillon_Hoyos Cultura_de_Africa Corethrogyne_linifolia Duplicado_Nestene Alfie_(cancion) Diagn._Pl._Or._Nov. Ambroise_Firmin-Didot Cómico_bueno_cómico_muerto Crochet_(ornamento) Directiva_de_las_65_horas Dia_de_Aproximacion_de_Pi Drang_nach_Osten Dracaena_argenteostriata Echebrune Detenidos_desaparecidos Cumulo_de_Ómicron_Velorum Dag_Hjalmar_Hammarskjöld Dosa Delito_de_prevaricación Cygnet_(Ohio) De_profundis_(película) Costa_del_Oro_sueca Cray_X1 Diemen Corinna_zu_Sayn-Wittgenstein Diego_Porcelos Dame_algo_(banda_sonora) Cura_rojo Amblyglyphidodon_flavilatus Doc_Sanson Cásting Dezső_Banffy Cops_cars Dichato_(Chile) Deia Corrupcion_de_datos Cronicas_Anónimas_de_Sahagún Digitostigma Dinastia_Qajar Dialeurodes_conocephali Cáncer_de_mediastino Cuapa Decepción_(término_militar) Cristilabrum_primum Cristobal_de_Morais Copa_América_de_Béisbol_2008 Diocesis_de_Oakland

html map