Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Síndrome_de_las_piernas_inquietas San_Juan_de_Oros San_Juan_de_Sahagún Saguna_Brahman Tierra_(película_de_1995) The_Baytown_Outlaws Seïd_Khiter Teatro_Auditorio_Buero_Vallejo Tor_(navegacion_anónima) Salvador_Valle_Gámez Spring_City_(Tennessee) Saint-Hilaire-le-Petit Simon_Ponzi Sudoeste_de_inglaterra Toma_de_Las_Tunas Spenser_St._John Sidney_Marçal_de_Oliveira Serpiente_de_verano Talégalo_piquinegro Secret_Garden_(drama) Shinsaibashi Secuestro_parental Saint-Laurent-en-Beaumont Sex_and_the_city Sitio_de_Groenlo_de_1606 Tomás_Seguí_Seguí Tara_Lipinski San_Felipe_del_Morro Salvador_Lopez_Becerra SdKfz_234 TLC_entre_Colombia_y_Estados_Unidos Temnodachrys_neffi Shar_Pourdanesh Terminal_de_Omnibus_Tiete Temur_Mzhavia Scutage Sucesos_de_Kiel Samantha_Morton Torneo_de_las_Tres_Naciones_2008 Spergula_imbricata Sapintus_taitiensis Sofia_de_Prusia_reina_de_Grecia Standoff Sudor_ingles Sainte_Helene-Bondeville Smaragdina_jordanica San_Diego_State_University Sistemática_Cronquist Territorio_de_Krasnodar Tethering Tangara_de_cuello_rojo Santa_Anna Saint_Cyr_du-Gault Teatro_Apolo_(Madrid) Sonora_postalveolar_fricativa

html map