Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Malta_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_Junior Randall_Newman Lo_Capitan Micrathene_whitneyi Maternidad_de_elna Puente_de_Villarente MAP_kinasas Línea_férrea Gobierno_de_morelia Masdevallia_oligantha Prefectura_Ibaraki Lucas_Piedra Los_simuladores_(version_mexicana) Punjab_National_Bank Red_Hot_Kinda_Love Raion_de_Kalinin_(Donetsk) Qix_II_-_Tournament Real_Ilustre_y_Muy_Noble_Cofradia_del_Santisimo_Cristo_del_Perdón_(Murcia) Puerto_de_Haifa Lockheed_Aurora Rara_(ave) Micropodabrus_cochinchinus Mariana_de_Molokai Real_Filarmonía_de_Galicia Gramática_del_hungaro Marino_Gómez-Santos Malévich Prolog Luis_Enrique_Aragón_Farkas Manihot_esculenta_subsp._diffusa Lágrima Pruille_le_Chétif Metro_aéreo_de_Bangkok Mammillaria_tegelbergiana Proceso_cicloestacionario Mariscales_de_la_Republica_Popular_China Martín_de_Andújar_Cantos Reacción_radicalaria Mikel_Rico_Moreno Marussia_Virgin_GP Pseudobagrus_kyphus Pra_quem_já_Mordeu_um_Cachorro_por_Comida,_até_que_eu_Cheguei_Longe... Michelángelo Ramal_Opera_P.Pio Me'Shell_NdegeOcello Raon-aux-Bois Lycoris_(botánica) Primera_division_mexicana_1960/61 Malthinus_croceicollis Marca_comercial Pueblo_aborigen Mespilus_germanica Recopa_de_Europa_1961-62 MTV_Unplugged_(album_de_Mariah_Carey) Radio_Publica_Nacional

html map