Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

William_Joseph_Kennedy Velanne Clinopodium_douglasii Aetheomorpha_apicata Acalymma_fairmairei Vidrio_egipcio Condado_de_Montgomery_(Arkansas) Aeropuerto_Frank_País Ciudad_de_Quezón Wilmington_Manor_(Delaware) Volcan_Parinacota Alcaudón_real Acelerador_de_partículas_lineal Condado_de_Clatsop_(Oregón) Compas_(Geometría) Actual_mandato_presidencial_en_Estados_Unidos Clemente_III_(antipapa) Acentronura_tentaculata World_Heroes Alcolea_de_las_Penas_(Guadalajara) Ageratina_caeciliae Vicente_García-Huidobro_Fernandez Cine_en_1968 White_Album_(anime) Aegus_platyodon_foraminatus Colegio_mayor_de_san_ildefonso Vargas_(Cantabria) Clásicos_Quiteños Citrato_de_plomo Villalba_de_Losa Administración_Kennedy Conuropsis_carolinensis Vo' Xavier_Estrada_Fernandez Aeródromo_de_Igualada_Odena_General_Vives Al-Mundir_al-Hayib APad Actinidos_minoritarios Villanueva_de_San_Andrés Virga_(desambiguación) Cine_de_Rusia XHUNAM_TV Clare_Torry Válvula_esférica Wace Cheats Cheat_Engine Constanza_de_Aragón_y_de_Castilla Villa_romana_del_paturro Condado_de_Davis_(Utah) Albert_Jacob_Cuyp Chespirito_(serie_de_televisión) Vagar_(municipio) Zapaleri_(desambiguación) Composicion_del_Gobierno_de_Espana_(VII_Legislatura)

html map