Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

El_Frasno_(Zaragoza) Espacio_habitable Entropia_de_formación Feminocidio Elysia_chlorotica Estación_de_bagatza Fabian_Mazzei España_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Ciudad_de_México_1968 Estamos_todos_bien El_Tule Eric_Money Eugenia_Sereno Fovismo Feria_del_Libro_de_Fráncfort Esquema_(matemática) Estrecho_de_Jones El_póker_de_la_muerte Figatell Fosfato_sodico El_viaje_a_ninguna_parte_(película) Farías_Gomez Estados_Unidos_de_Brasil Escuela_judía_de_Alejandría Ethan_James Edward_Hastings_Chamberlin Ergástulo Flexión_de_codo Empresa_Distribuidora_Sur_Sociedad_Anónima Ermitano_Pelayo Everybody's_in_Show_Biz Estación_Saenz_Pena Espachaveraneantes El_Fresno_(desambiguacion) Fermín_Eduardo_Zeglirscosac Ellenboro_(Wisconsin) Enrique_Aristeguieta_Gramcko Episodios_de_fullmetal_alchemist Fondant Facultad_de_Ciencias_Medicas Fish_(desambiguacion) Frankfort_Square_(Illinois) El_Archivo_de_Sherlock_Holmes Estacion_de_Txurdinaga Fouquieres_les-Bethune Ficus_taeda Ford_EcoBoost_400 Estación_de_Mira Francisco_Reina Federico_Ezquerra Essey_et_Maizerais El_mercenario_de_granada Estación_de_Malakoff_-_Rue_Étienne_Dolet Frank_Freeman Estadio_Municipal_de_Penalolen El_atrapasuenos

html map