Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Escuadrón_RAAF_No._4 Emilio_de_Ybarra_y_Churruca Festival_de_la_Doma_y_Folclore_de_Jesús_María El_tesoro_de_Rackham_el_Rojo Federación_de_futbol_de_la_República_Turca_del_Norte_de_Chipre Emre_Gungor El_sacristán_vivaracho Embajadora_de_España_en_el_Paraguay Enría El_Parnaso_(Daza) Esteban_Romero Ferran_fabra_i_puig Focke-Wulf_Ta_154 Eruca_oleracea Electroventilador Expedición_de_investigación_antártica_británica,_australiana_y_neozelandesa Eresia_de_Milia_de_Lastur Federacion_Venezolana_de_Futbol Francisco_maldonado_de_guevara Franco_Carraro Eliseo_Pinedo_Lopez Elecciones_parlamentarias_de_Chile_(1993) Fosfofructoquinasa-1 Falso_ciprés_de_Alaska FGV Esquema_de_la_tecnología_nuclear Febrero_de_1934 Estadio_Castelao Eduard_Roschmann Enemigos_Públicos_(programa_de_televisión) Fernando_V_de_Castilla Escudo_de_Tataristan Estación_de_Cazalla-Constantina Ever_Hugo_Almeida Estadio_Municipal_Lucio_Farina_Fernández Energía_del_punto_cero Florae_Columbiae Eymeric Estación_José_Hernandez_(Metro_de_Buenos_Aires) Elección_de_la_Cámara_de_Consejeros_de_Japón_de_2013 Faÿ_lès_Nemours El_Abuelo Edith_Mary_Tolkien Exile_On_Main_St Escuelas_dominicales Elefant_(banda) Epilobium_spicatum Faverolles Fran_Domínguez Entropia_de_Shannon Faro_de_Candás El_último_vagón_(banda) Estación_Cote_Lai Ezequiel_Bosio Fitz_James_O'Brien

html map