Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Calle_Aníbal_Pinto_(Concepcion) Balon_de_oro_africano Britz_(Brandeburgo) Campana_de_África_del_Norte Campaña_para_boicotear_el_dólar Berdura Case_IH Cerámica_Nazca Catedral_de_Cuenca_(Ecuador) Carlos_Walker Bahía_de_Manila Baal_Hamón Cardo_comun Calle_Marques_de_Larios Bruyères_le_Châtel Caballero_Rampin Bielsko_biala Bernardo_Jaramillo Bíos._Biopolítica_y_filosofía Badminton_en_los_Juegos_Asiaticos_de_2006 Catalunya_Artistica Black_Coffee Bus_bcn Caracter_biológico Ban_mian Centro_Democrático_Social-Partido_Popular Cabin_Fever_2:_Spring_Fever Cafe_de_Colombia-Colombia_es_Pasion Bandera_de_gran_canaria Bacteria_Gram_positiva Carden-Lloyd Canarium_pseudodecumanum Barberà_del_Vallès Batalla_de_san_mateo Bhāgavata-purāna Capítulos_de_Mobile_Suit_Gundam_00 Brigada_Ramona_Parra Barcoiche Canton_de_Perpinán-3 Bill_Kong Cayo_(papa) Cargador_(ocupación) Blemerey Campeonato_Mundial_de_Natación_de_2001 Blaignan Carta_de_San_Judas Batalla_de_París Campeonato_Mundial_de_Patinaje_Artístico_sobre_Hielo_de_1911 Ballet_de_accion Canarroya Canciones_beatles Centro_Metropolitano_de_Detención_(Guaynabo) Año_1151 Batalla_de_Meung_sur-Loire Can_Palomeres

html map