Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Campeonato_Descentralizado_1976 Braggi_Olafsson Camilla_Zamek Capitan_(deporte) Badarika_Ashrama Billy_gilbert Carta_de_una_mujer_desconocida Centro_de_esquí_Valle_Nevado Bryomorphe Brentford_(desambiguacion) Barcelona_(album) Cantón_de_Jurançon Carlos_Heller Cenero_(Gijón) Bibliografía_de_Ernest_Hemingway Baltimore,_MD Azur Campeonato_Mundial_de_Ciclismo_de_Montana_2007 Cacen_de_pulmón_de_células_pequenas Begonia_×_leopoldii Blohm_&_Voss Centro_panruso_de_exposiciones Boiling_Springs_(Carolina_del_Sur) Chapuisia_platicornis Cementerio_Jardines_Montesacro_(Itagüí) Bistecca_a_la_fiorentina Bauhinia_adansoniana Beta_Hydri Canton_de_Coucy_le-Château-Auffrique Banda_el_Recodo Boucardicus_curvifolius Biodisolventes Bárbara_Riveros_Díaz Año_495 Babi_Yar Cabo_Hafun Bitores_Mendez Castas_de_la_India Burbuja_com Carnaval_de_gualeguay Bernardo_Rucellai Calumnia_de_Apeles Buscadores_de_vídeo Babaçue CDF_Basico Carmen_Calvo Barbacoas_(narino) CERTV_Canal_4 Brachygobius_sabanus Campeonato_mundial_de_esqui_alpino_de_1935 Cardillac Carlos_Berzosa_Alonso_Martinez Calutrón Barañáin Carlos_Alfonso_Azpiroz_Costa

html map