Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Rafael_Uribe_Uribe_(Bogotá) Melissa_Aslı_Pamuk Looking_for_Eric Microrregiao_do_Paraibuna_e_Paraitinga Reichardia_picroides Mambo_Café Quisiera_ser_grande Microsoft_NetMeeting Real_observatorio_de_edimburgo Psiquiatria_biologica Mead_Ranch Pronombres_en_espanol Rambla_Presidente_Wilson Manuel_Sanchez-Badajoz Puente_Nuevo_(Murcia) Ramal_Ópera_P_Pio May_Grünwald_Giemsa Gratallops Rafael_Rodríguez_Bermúdez Loren_Mosher Machaca_(carne) Luis_Climent Receptor_de_alerta_radar Rafael_Arnáiz Psoralidium Prensa_salmantina Madresilva Maha_Boowa_Nanasampanno Gondim Puente_Árabe_(Guadalajara) Government_House Rally_of_Turkey Primera_B_Nacional_2012/13 Los_telecaster RN_231 Lom_C Prometeo_(árbol) Los_Veteranos_I Greg_Haddrick Lodovico_Agostino_Marazzani_Visconti Ramal_de_Aljustrel Metodo_completo_de_trompeta Pycnomerus_borbonicus Línea_6_(TUC_Pamplona) Maestre_racional Gooseman Mateo_Roritzer Los_Ancares_de_Lugo Lluís_Bagaria_i_Bou Procuraduría_General_de_la_Republica_(México) Línea_V1_(Córdoba) Manuel_d'Amat_i_de_Junyent Raimundo_Amador Memorial_secreto_del_Conde-Duque_de_Olivares Mesoplodon_bowdoini

html map