Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Bathygobius_lineatus Casa_de_Enríquez Bijdr. Belen_Perez_Muñiz Bernardo_ibañez_aguila Chalkville_(Alabama) Bienes_demaniales Catedral_de_Orleans Casa-Museu_Gaudi Castillo_de_Queralt Castagnaccio Boyfriend_(canción_de_Justin_Bieber) Bobby_Ortega Bartolome_Colón Beatriz_sheridan Carrocera_Castrosua Boomerang_Interviú Cangrejo_gigante_japones CEPLIS Cementon Batalla_de_Lucocisterma Cantón_de_Autrey_lès-Gray Carla_Díaz Búho_(jeroglífico) Azy_le_vif Bellis_pappulosa Calystegia_sepium_subsp._silvatica Centaurea_vinyalsii Batalla_de_Colachel Campeonato_Mundial_de_Esquí_Alpino_de_1939 Banco_de_Crédito Bobbi_Starr Broken/Años_ochenta Bordadora Calle_42–Grand_Central_(linea_de_la_Avenida_Lexington) Capilla_Real_de_Granada Boldina Catherine_Hogarth Calle_de_la_Compañía_(Salamanca) Batalla_de_kulikovo Carazo Brasil_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1962 Callionymus_io Bandera_de_chile Caissa Carril_del_Schlossberg_(Friburgo_de_Brisgovia) Cavite Centros_de_reubicacion_en_EEUU Bur-Sin Boyacá_Patriotas Catalina_Pavlovna_Romanova Campeonato_europeo_de_natacion_en_piscina_corta_de_2004 Barcial_de_la_Loma Campanula_trachelioides Basílica_de_San_Nicola_in_Carcere

html map