Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Liga_regional_de_fútbol Lets_Start_A_War_.Said_Maggie_One_Day La_Estación_Complejo_Deportivo_de_Seúl La_edad_de_la_ignorancia Kama_Sutra Isabel_de_Dinamarca Leonardo_de_Porto_Maurizio Jamestown,_Virginia La_Villedieu José_López_Duque Jose_Otal Liga_Nacional_de_fútbol_femenino_1988/89 Lapido La_vibora_negra Isla_Incir Kamov_Ka-28 La_muerte_cumple_condena La_Real_Ciudad_de_Santiago_de_los_Caballeros_de_Galdar Killeen Lagos_(Vélez_de_Benaudalla) Kabuscorp_S.C.P. Lars_Krogh_Jeppesen Joseph_Marie_Auguste_Caillaux Jose_Maria_Sánchez_Verdú Lista_de_generales_de_la_Revolución_y_del_Primer_Imperio Juegos_de_la_Lusofonia_(2009) Kibatalia Joan_Reglá_Campistol La_rambla_paralela Invasión_del_Pacto_de_Varsovia_a_Checoslovaquia Késmárk La_Encina_(Cantabria) Lif_(desambiguación) Jorge_Inostrosa José_Ferreiro_Pardiñas Juan_Pulido_Castro Jose_Ángel_Ortuzar_Formas Jimera_de_Libar_(Malaga) Konstantin_von_tischendorf Iota_Scorpii Ksar_Seghir Liguilla_Pre-libertadores_de_America Lirio_comun José_María_Pauli_Roig La_Lande_de_Louge Invasion_de_Etiopia Liga_de_Hockey_Hierba_Masculino José_María_Galan La_ley_innata Jurisdicción_criminal Jamie_Rivera Joaquin_Gonzalez Jorge_R._Gutiérrez Juniperus_willkommii Keyon_Dooling

html map