Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

WWE_SmackDown!_vs_Raw_2006 Academia_Superior_de_Ciencias_Pedagogicas Acolchado_(agricultura) Club_del_50-40-90 Acquacanina William_Morris_(actor) XV_Reunion_Interparlamentaria_México_Canadá Colin_Egglesfield Abinu_malkenu Club_Atlético_Huracan_(Moquegua) Yon_Ross Wantán_Frito Vuelo_acrobático Aechmea_laxiflora Coalescencia_(quimica) Colador_Chino Alegro_pcs Chthonius_magnificus ARA_Rivadavia Warneton Companía_Anónima_Nacional_de_Telefonos_de_Venezuela Colonia_Popular A_B_Quintanilla_III Codice_(revista) Chester_A_Crocker Charles_de_Freycinet Viera_East_(Florida) Akademik_Mstislav_Keldish Aitor_Ocio_Carrion Wangen_an_der_Aare WP:CAFE Cleorina_basipennis Charles_Sanders_Pierce Cheimonophyllum Al-Biruni_(cráter) Villanueva_de_huerva Comunismo_a_la_tica Comer_(Georgia) Conjura_de_Valladolid Yu-Gi-Oh!_Duel_Monsters_GX Chie_Nakamura Xenophrys_daweimontis Aeropuerto_de_luxemburgo Colegio_Salesianito Club_Atletico_Tetuán Zeriassa_dubia Chlorurus_frontalis Acacia_paniculata Verde_Malaquita Verslagen_Meded._Afd._Natuurk._Kon._Akad._Wetensch. Charles_Sibley Confederacion_Centroamericana_y_del_Caribe_de_Futbol Condado_de_Davie Vardulos Claudio_Flores

html map